Tổng hợp 15 món ăn với nước mắm dễ làm, thơm ngon hết sẩy
Nước mắm từ lâu được xem như quốc hồn, quốc túy trong ẩm thực Việt, vừa mang giá trị truyền thống, vừa là loại gia vị không thể thiếu trong mọi mâm cơm gia đình. Bài viết sau tổng hợp đầy đủ thông tin về danh sách các món ăn với nước mắm hội tụ đầy đủ sắc, hương, vị bạn không nên bỏ qua.
Mục lục
Bật mí các món ăn với nước mắm kiểu CHIÊN hấp dẫn vị giác
Những món chiên có độ giòn rụm, thơm ngon được hòa quyện cùng phần nước sốt mắm mằn mặn, ngọt ngọt giúp bùng nổ vị giác tuyệt hảo.
Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm vàng óng với da giòn rụm, thịt mềm tươi ngọt thấm đều phần sốt mắm đậm đà. Hiện nay, cánh gà chiên nước mắm không chỉ có hương vị truyền thống mà còn được biến tấu với nhiều loại hương vị hấp dẫn như cánh gà chiên mắm tỏi, chua ngọt, tỏi ớt,…
Để làm món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, chuẩn vị, bạn đừng quên pha phần nước sốt mắm đậm đà với vị mặn, ngọt, chua, cay hài hòa. Nhờ đó khi ăn kèm cánh gà chiên mắm với cơm nóng hoặc xôi mang đến vị ngon khó cưỡng.
Cánh gà chiên nước mắm thơm ngon hấp dẫn, ăn cực bắt cơm.
Đậu hũ chiên nước mắm
Đậu hũ chiên nước mắm là món ăn với cách chế biến dễ dàng nhưng lại được nhiều người mê mẩn bởi miếng đậu hũ vàng giòn bên ngoài thấm đẫm gia vị từ nước mắm cực ngon miệng. Bạn có thể thử làm đậu hũ chiên mắm tại nhà với nhiều công thức độc đáo như đậu hũ chiên mắm hành, đậu hũ nhồi thịt, đậu hũ mắm tỏi ớt,…
Thưởng thức đậu hũ chiên nước mắm, bạn sẽ cảm nhận được rõ độ mềm mịn, béo ngậy bên trọng của đậu hũ hòa cùng độ giòn rụm cùng hương vị đậm đà của lớp vỏ giòn rụm bên ngoài. Ngoài ra, khi ăn bạn đừng quên thưởng thức cùng với chén cơm trắng nóng hổi để tận hưởng trọn vẹn vị ngon thơm, béo ngậy của món ăn này.
Đậu hũ chiên nước mắm có cách làm đơn giản nhưng ăn cực cuốn nhờ độ giòn rụm của đậu hũ kết hợp cùng sốt mắm tỏi ớt cay nồng.
Ếch chiên nước mắm
Ếch chiên nước mắm là món ăn dân dã, độc đáo có hương vị thơm ngon, đậm đà và cực đưa cơm. Để làm món ếch chiên mắm ngon đúng điệu, khâu pha nước sốt là rất quan trọng với nguyên liệu chính gồm nước mắm đường, tương ớt, dầu hào và bột ngọt pha theo tỷ lệ vừa vặn. Nước sốt ngon, đậm vị áo bên ngoài ếch chiên vàng ươm, chín mềm mọng nước nhất định sẽ khiến bạn mê mẩn.
Cách làm ếch chiên nước mắm khá đơn giản, tuy nhiên, bạn lưu ý rằng khâu sơ chế cần được thực hiện kỹ lưỡng nhằm loại bỏ mùi tanh, theo đó bạn có thể dùng nước cốt chanh và nước pha loãng. Món ăn này không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều năng lượng, protein và các chất dinh dưỡng lành mạnh cho hoạt động hàng ngày của bạn.
Món ếch chiên với nước mắm đậm đà, khiến bữa cơm gia đình bạn trọn vị ngon.
Sườn chiên nước mắm
Thêm một món ăn với nước mắm giúp bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn đó là sườn chiên nước mắm. Món ăn này được biến tấu với nhiều công thức khác nhau nhưng thành phẩm tạo ra cần đảm bảo sườn heo có màu sắc nâu đậm bắt mắt, hương thơm nồng của nước mắm kích thích vị giác.
Thưởng thức sườn chiên nước mắm với cơm trắng nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được rõ vị béo ngậy, tươi ngon của thịt heo cộng hưởng cùng vị mắm đậm đà, cay cay của tiêu và thơm nồng của tỏi. Sườn chiên nước mắm có ngon hay không là phụ thuộc nhiều ở khâu lựa sườn non (màu sắc tươi, có độ đàn hồi, mùi thơm đặc trưng) và sử dụng nước mắm ngon, hương vị hài hòa.
Sườn chiên nước mắm nổi bật với vị tươi ngon của thịt hòa quyện cùng sốt mắm mặn ngọt vừa vặn.
Sụn gà chiên mắm
Bên cạnh cánh gà hay đùi gà chiên mắm thì sụn gà chiên nước mắm cũng là một trong số những món khoái khẩu của nhiều gia đình. Vì phần sụn gà được chiên giòn sần sật kết hợp cùng với nước mắm mặn mà thơm ngon đúng điệu. Chưa kể, sụn gà có mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe của bạn như Glucosamine, Chondroitin Sulfate tốt cho khớp; Collagen tốt cho da; Choline tốt cho hệ thần kinh,…
Bí quyết để làm nên món sụn gà chiên mắm cực ngon, bạn nên biết là nên chiên sụn gà khi dầu nóng già giúp để cả ngày không bị ỉu, chọn sụn gà ngon và ưu tiên sử dụng các loại nước mắm ngon, có độ đạm cao để đảm bảo an toàn và mang đến hương thơm quyến rũ cho món ăn.
Vị giòn rụm của sụn chiên giòn thấm đẫm nước sốt mắm ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay ăn cùng cơm rất hợp.
Gợi ý các món ăn với nước mắm kiểu KHO đậm đà hương vị
Dưới đây là một số món kho với mắm đậm vị, tỏa hương thơm đặc trưng cuốn hút mọi thực khách. Đặc biệt các món ăn kho cùng nước mắm có thể giúp phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn..
Nước mắm kho quẹt chấm rau củ luộc
Mắm kho quẹt là món ăn dân dã, mang đậm hương vị của vùng sông nước miền Tây. Món ăn này được nhiều thực khách say đắm vì vị thơm ngon đậm đà của mắm, kết hợp cùng với các loại rau củ luộc cực ngon miệng, đưa cơm. Đặc biệt, món ăn với nước mắm này có nguyên liệu thân thuộc, dễ thực hiện đồng thời có thể kết hợp với đa dạng nguyên liệu khiến cả gia đình bạn, ai ăn cũng thích.
Nếu bạn yêu thích vị béo ngậy, đậm đà của mắm kho quẹt thì nên làm từ thịt ba chỉ (hoặc tóp mỡ). Mặc khác, nếu bạn muốn cảm nhận rõ hương vị của mắm kho thì nên làm mắm kho quẹt với tôm khô.
Món kho quẹt kết hợp cùng rau củ luộc là bộ đôi tuyệt vời giúp bữa cơm thêm hấp dẫn.
Tôm rim nước mắm
Món tôm rim nước mắm đậm đà ăn cùng với cơm trắng nóng hổi thêm một ít dưa leo, rau luộc tuy đơn giản nhưng lại cực hao cơm. Không những thế, tôm rim nước mắm còn nổi bật bởi sắc cam hồng đặc trưng được áo lên một lớp nước sốt mắm bóng bẩy kích thích vị giác tuyệt vời.
Thưởng thức tôm rim mắm cùng với cơm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hài hòa của vị cay, mặn, ngọt của nước sốt thấm trong từng thớ thịt. Ngoài ra, để thêm phần phong phú cho bữa cơm, bạn có thể kết hợp thêm với món rau luộc thanh mát giúp điều hòa hương vị của các món ăn.
Món ăn với nước mắm cực độc đáo, thơm ngon bạn không nên bỏ qua cho bữa cơm gia đình đó là tôm rim nước mắm.
Gà kho nước mắm
Nếu bạn là tín đồ của món gà mọng nước, ngọt tươi thì đừng bỏ qua món gà kho nước mắm nhé! Đây là món ăn với nước mắm dễ nấu, dễ ăn phù hợp với các thành viên gia đình bạn, đặc biệt là phần thịt thấm vị đậm đà, thơm lừng ăn cùng với cơm, canh thì thật sự tuyệt vời.
Bên cạnh nước mắm, trong khâu chế biến, bạn có thể ướp thịt gà cùng với gừng, tỏi, mật ong, dầu hào,… Điều này vừa giúp thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, vừa loại bỏ mùi tanh giúp thịt gà mềm và thơm hơn.
Gà kho nước mắm vừa thơm ngon đậm vị, vừa có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cá nục rim nước mắm
Cá nục rim cùng nước mắm sáng quyện, thịt cá thơm ngọt, thấm đều gia vị, thơm ngon nức mũi ăn với cơm cực hợp. Theo đó, cá nục tươi ngon được đem đi chiên giòn đều các mặt, sau đó rim cùng với nước mắm mặn ngọt, cay cay đến khi phần sốt sệt lại là có thể thưởng thức.
Khi thưởng thức món ăn này cùng với cơm, bạn sẽ cảm nhận rõ được vị ngọt tự nhiên, săn chắc của thịt cá, cùng với đó là vị mặn, cay cay của nước sốt thấm đẫm trong từng thớ thịt. Đặc biệt, khi thưởng thức món ăn này, bạn đừng quên kết hợp cùng với rau củ luộc giúp điều hương vị tuyệt vời nhờ sự tươi mát, thanh đạm của rau củ.
Cá nục rim nước mắm hấp dẫn, mang đậm hương vị của biển cả, khiến ai ăn cũng khen ngon.
Hột vịt kho nước mắm
Hột vịt kho nước mắm là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích bởi những giá trị dinh dưỡng của trứng vịt cùng hương vị đậm đà, ngon miệng. Đặc biệt với những bà nội trợ bận rộn thì đây chính là món ăn chân ái của bạn vì cách chế biến cực kỳ đơn giản.
Trứng vịt được đem đi luộc chín, bóc vỏ rồi được kho chung với nước mắm, hành tỏi phi tạo nên giúp món ăn có sắc nâu bắt mắt, hương thơm lan tỏa. Thưởng thức hột vịt kho nước mắm, bạn sẽ cảm nhận rõ vị béo và hương thơm đặc trưng của trứng vịt khi kết hợp cùng nước mắm truyền thống đậm đà tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ.
Hột vịt kho nước mắm tuy có cách chế biến đơn giản nhưng ăn cực dính, bởi hương vị đậm đà của mắm hòa quyện cùng vị béo của hột vịt.
Bỏ túi các món ăn với nước mắm dùng ĂN VẶT cực mê
Bạn có biết các món ăn vặt đang hot rần rần như chân gà rút xương chiên, tré trộn, cá viên chiên,… đều dùng nước mắm kích thích vị giác, ai cũng thích mê.
Cá viên chiên nước mắm
Cá viên chiên là món ăn vặt đường phố không còn quá xa lạ với các bạn trẻ bởi cảm giác ngon miệng, mùi thơm thoang thoảng của cá. Không chỉ được chấm tương ớt, cá viên chiên còn có thể kết hợp cùng nước mắm tỏi ớt, ăn cực cuốn. Nếu bạn lo ngại việc ăn cá viên chiên nước mắm ngoài hàng quán không đảm bảo vệ sinh thì có thể bắt tay vào làm ngay tại nhà nhé!
Làm cá viên không quá khó, bạn chỉ cần xay nhuyễn cá ba sa cùng giò sống, sau đó ướp cùng với các nguyên liệu rồi nêm nếm cho vừa vặn là có thể vo viên và chiên giòn, cuối cùng là trộn đều cá viên chiên với mắm tỏi ớt siêu cay. Thành phẩm cá viên chiên nước mắm có lớp ngoài thấm đẫm phần nước sốt mắm cay cay, ngọt ngọt, bên trong là vị tươi ngọt, dai dai cùng thơm nồng mùi cá.
Cá viên chiên nước mắm là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn trẻ, đặc biệt là có cách làm tại nhà cực dễ.
Trứng cút chiên nước mắm
Nếu bạn chưa biết nên nấu món ăn với nước mắm nào vào cuối tuần này để lai rai cùng đám bạn thì có thể thử ngay trứng cút chiên nước mắm. Trứng cút nhỏ xinh nhưng lại thơm béo quyến rũ, lớp ngoài giòn giòn, kết hợp cùng với nước mắm tỏi ớt thơm nồng, mặn ngọt hài hòa khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.
Món ăn này có cách chế biến khá tương tự như hột vịt kho nước mắm, tuy nhiên trứng cút sau khi luộc sẽ được mang đi chiên giòn trộn cùng nước sốt mắm mặn, ngọt, chua, cay hài hòa. Đặc biệt, đặc trưng của món ăn này là phần nước mắm càng cay thì ăn càng cuốn.
Vị giòn thơm của lòng trắng thấm đẫm sốt mắm đậm đà được hòa quyện hoàn hảo cùng vị béo thơm của lòng đỏ tạo nên sức cuốn hút cho món trứng cút chiên mắm.
Chân gà rút xương chiên giòn
Gợi ý đến bạn món ăn với nước mắm cực lạ miệng, chân gà rút xương chiên giòn rụm, ăn là ghiền. Chân gà rút xương chiên giòn có lớp ngoài được bao bọc bởi phần sốt cay thơm nồng, bắt mắt. Khi cắn miếng đầu tiên, bạn sẽ phải bất ngờ với lớp bột giòn rụm bên ngoài, bên trong là chân gà béo béo, dai giòn hòa quyện cùng nước mắm mặn, ngọt hài hòa cuốn cùng rau xà lách cực kỳ ngon.
Chân gà rút xương chiên giòn không chỉ giòn béo, thơm ngon mà còn có màu sắc bắt mắt.
Nui chiên nước mắm
Nui là món ăn quá quen thuộc với tất cả mọi người khi có thể chế biến thành nhiều món nước, xào, luộc,… rất ngon. Tuy nhiên, trong bài viết này sẽ giới thiệu bạn món nui chiên nước mắm độc đáo ăn cùng với tương ớt hay sốt chua ngọt đều rất ngon.
Món nui chiên nước mắm có thể được chế biến với nước mắm mặn ngọt truyền thống hoặc nước mắm tỏi ớt đậm đà, cay cay. Tuy nhiên, dù làm theo cách nào nui chiên cũng có độ giòn tan vui miệng, hương thơm lừng cùng sắc vàng tươi điểm xuyết màu nâu của nước mắm cực đẹp mắt.
Nui chiên nước mắm giòn ngon, cuốn hút, thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè và người thân.
Tré trộn
Món cuối cùng trong danh sách này là tré trộn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Tré trộn đặc trưng bởi vị béo ngậy, dai giòn của bì heo cùng hương thơm nồng nàn của riềng, tỏi, thính và mè được trộn cùng với xoài, coc non chua chua kích thích vị giác hoàn hảo.
Bên cạnh tré và các nguyên liệu khác, điều tạo nên hương vị độc đáo của tré trộn là sốt được làm từ nước cốt tắc, nước mắm được pha ngọt ngọt, tỏi, ớt khô, tiêu. Ăn tré trộn chuẩn, bạn cho một đũa tré trộn đầy đủ topping lên miếng bánh phồng, sau đó thưởng thức trọn vẹn vị ngon đặc biệt của món ăn này.
Bạn có thể thử ngay món tré trộn hấp dẫn với vị thơm béo của tré hòa quyện cùng vị đậm đà của nước mắm, chua chua của cóc, ăn là ghiền.
Mong rằng qua bài viết này bạn đã biết thêm nhiều món ăn với nước mắm thơm ngon, hấp dẫn giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú. Để tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn của những món ăn kể trên, nước mắm là thành phần không thể thiếu. Do đó, bạn nên chọn loại nước mắm ngon, chất lượng, đồng thời có thương hiệu rõ ràng, uy tín để an tâm thưởng thức mà vẫn bảo vệ sức khỏe cho các thành viên gia đình.
Sản phẩm nước mắm Nam Ngư của thương hiệu Masan là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Theo đó, nước mắm Nam Ngư nổi bật với thành phần nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, sử dụng nguồn cá cơm tươi ngon, đánh bắt và tuyển chọn trực tiếp ngoài khơi. Do vậy, thành phẩm có độ an toàn cao, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
Đặc biệt, nước mắm Nam Ngư ủ chượp trong hệ thống nhà thùng rộng lớn kết hợp giữa quy trình sản xuất truyền thống và hiện đại, đạt tiêu chuẩn quốc tế. Từ đó cho ra những giọt nước mắm hương vị đậm đà, hậu vị ngọt dịu, kết cấu sánh quyện phù hợp với khẩu vị của đại đa số người Việt.
Nước mắm Nam Ngư có vị ngon nồng đượm, màu sắc quyến rũ thích hợp chế biến các món ăn với nước mắm.
Qua nhiều năm phát triển, Nam Ngư đã không ngừng cải tiến và cho ra đời nhiều loại nước mắm thơm ngon, đậm đà phù hợp với khẩu vị của người Việt. Bạn có thể tìm hiểu thêm đầy đủ về các loại nước mắm Nam Ngư chi tiết TẠI ĐÂY nhé!
>> Xem thêm:
