Nước mắm bao nhiêu calo, có gây béo không?
Nước mắm là một trong những gia vị truyền thống thường được sử dụng để nêm nếm, tẩm ướp hoặc dùng làm nước chấm trong bữa ăn. Tuy nhiên, với mối quan tâm về sức khỏe trong dinh dưỡng, nhiều người khá thắc mắc nước mắm bao nhiêu calo? Ăn nước mắm có béo không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp cho bạn, cùng đọc tiếp nhé!
Mục lục
Nước mắm chứa bao nhiêu calo?
Theo các nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g nước mắm chứa khoảng 35 - 39,5 kcal. Tuy nhiên, còn tùy vào công thức chế biến của mỗi thương hiệu, vùng miền mà hàm lượng calo trong nước mắm sẽ có sự khác nhau.
Ngoài cung cấp năng lượng cho cơ thể, nước mắm còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như protein, vitamin, khoáng chất… Cụ thể:
- Protein: Trong nước mắm có hơn 20 loại axit amin - thành phần chính trong phân tử protein (đạm) có tác dụng gia tăng chuyển hóa, hỗ trợ cơ bắp, hấp thu dinh dưỡng… Đặc biệt là các acid amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được như: valin, methionine, phenylalanine, alanine, isoleucine và lysine.
- Vitamin: Thành phần của 100g nước mắm chứa đến 0,5 mg vitamin C (tác dụng bảo vệ các tế bào chống lại các gốc tự do), 0,48 mg vitamin B12 (giúp phòng ngừa dị tật thai nhi), 0,396 mg vitamin B6 (hỗ trợ tốt cho thị lực và hệ thần kinh)…
- Khoáng chất: Trong 100g nước mắm chứa đến 7720mg Na (giúp tăng cường điện giải, dẫn truyền tế bào thần kinh và cơ bắp), 43mg Canxi (giúp xương chắc khỏe), 7mg Photpho (điều hòa nhịp tim ổn định)…
- Ngoài ra, nước mắm cũng chứa các chất béo, carbohydrate, folate… góp phần cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động và phát triển.
Dùng nước mắm hàng ngày mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Ăn nước mắm có béo không?
Trong quá trình tìm hiểu về nước mắm, không ít người lầm tưởng với hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng dồi dào kể trên thì ăn vào sẽ bị béo. Trên thực tế, nước mắm nếu dùng với lượng vừa phải không gây béo, mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bởi thành phần của nước mắm đều là những dưỡng chất được tổng hợp lại do sự thủy phân thịt cá sau quá trình ướp muối lâu ngày.
Nhưng bạn cần lưu ý:
- Nếu dùng nước mắm với các món ăn kèm (thức ăn giàu tinh bột, đồ chiên xào, nhiều dầu mỡ,…) quá nhiều có thể gây tăng cân, béo phì.
- Hoặc nếu dùng nước mắm quá mặn trong thời gian dài có thể gây hiện tượng thừa muối, cơ thể không đào thải được dẫn đến phù nề, mắc các bệnh về thận, huyết áp… từ đó gián tiếp gây tăng cân.
Mẹo dùng nước mắm tốt cho sức khỏe, không gây béo phì
Để sử dụng nước mắm đúng cách không hề khó, bạn có thể áp dụng một vài mẹo nhỏ dưới đây:
- Lượng nước mắm nên dùng mỗi ngày: Thông thường, người bình thường có thể dùng 5-10ml nước mắm, tương đương một thìa súp. Với người có bệnh lý (huyết áp, tiểu đường, suy thận, gout) chỉ nên ăn khoảng 1-2ml, tương được một thìa cà phê. Còn đối với người đang theo chế độ ăn kiêng đặc biệt, thì nên tham khảo ý kiến chuyên gia để được hướng dẫn lượng dùng phù hợp.
- Không ăn nước mắm quá mặn: Để giảm bớt độ mặn đặc trưng của nước mắm, bạn hãy kết hợp với nhiều loại vị khác như đường, bột ngọt… Ngoài ra, bạn có thể thêm vài lát ớt, tỏi giúp chén nước mắm thêm thơm ngon, cho trải nghiệm kích thích vị giác.
Kết hợp các loại gia vị, nguyên liệu khác không chỉ giúp gia giảm độ mặn nước mắm vừa phải, mà còn tăng thêm hương vị hấp dẫn khi thưởng thức.
- Chế biến nước mắm đúng cách: Nhằm giúp bảo tồn dinh dưỡng tối đa trong nước mắm, bạn chú ý không đun nước mắm quá lâu, không dùng nước mắm để ướp thịt, cá hay nêm nếm trực tiếp khi nấu canh. Thay vào đó, hãy nấu đến khi thức ăn gần mềm thì mới thêm nước mắm vào, rồi tắt bếp.
- Đừng quên lựa chọn nước mắm uy tín: Quan trọng hơn hết để vừa thưởng trọn hương vị thơm ngon của nước mắm, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe, mỗi người cần chọn mua sản phẩm của thương hiệu uy tín, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và đạt chứng nhận chất lượng.
Với hành trình hơn 25 năm Phụng sự người tiêu dùng, Masan tự hào mang đến thương hiệu nước mắm Nam Ngư với các sản phẩm hoàn thiện trọn vẹn đầy đủ các yếu tố Hương - Sắc - Vị.
Để làm được điều này, từng chai nước mắm Nam Ngư đều phải trải qua quy trình sản xuất công phu, tuyển chọn nguyên liễu kỹ lưỡng và ủ chượp tại các nhà thùng Nam Ngư có quy mô lớn bậc nhất Việt Nam. Chưa kể, trước khi đưa đến tay người tiêu dùng, mỗi sản phẩm phải được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng, đóng chai trên dây chuyền khép kín. Qua đó, nước mắm Nam Ngư đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đạt tiêu chí 4 KHÔNG: không có ure gây hại, không có vi khuẩn yếm khí gây biến đổi mùi, không có vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, không có nấm men, nấm mốc.
Hơn hết, để đáp ứng tối đa nhu cầu của người tiêu dùng, Masan còn nghiên cứu cho ra mắt bộ sưu tập nước mắm Nam Ngư đa dạng gồm có Nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi, Nước mắm Nam Ngư Phú Quốc chai thủy tinh, Nước mắm Nam Ngư Nhãn Vàng hay nước chấm Nam Ngư Đệ Nhị và đặc biệt là nước mắm Nam Ngư Ớt Tỏi Lý Sơn vị ngon độc đáo.
Hàng triệu khách hàng dùng nước mắm Nam Ngư đều vô cùng hài lòng với hương vị thơm ngon hài hòa, màu sắc hấp dẫn.
Hy vọng qua những chia sẻ trên bạn đã biết được nước mắm bao nhiêu calo và ăn có béo không. Tốt nhất, hãy dùng nước mắm với lượng vừa phải, và ưu tiên chọn sản phẩm uy tín như Nam Ngư để mỗi bữa ăn vừa ngon lành hấp dẫn - vừa tốt cho sức khỏe.
>> Các sản phẩm nước mắm Nam Ngư đang được phân phối rộng rãi tại khắp các siêu thị và cửa hàng uy tín trên toàn quốc. Nhanh tay chọn ngay cho gia đình thưởng thức!
>> Xem thêm:
