Cách làm thịt gà kho nước mắm thơm ngon bắt cơm

thịt gà kho nước mắm

Thịt gà kho nước mắm là một trong những món ngon bắt cơm mà bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng cho mọi bữa ăn gia đình. Tham khảo ngay cách chế biến đơn giản, thành công ngay từ lần đầu tiên trong bài viết sau nhé!

Cách nấu ức gà hoặc cánh gà kho nước mắm siêu đơn giản

- Nguyên liệu:

  • Ức gà (hoặc cánh gà).
  • Nước mắm.
  • Tỏi băm.
  • Gừng.
  • Hành lá.
  • Ớt.

- Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Nếu chọn ức gà cho món gà kho mắm thơm ngon, bạn lọc bỏ sạch phần da, rửa sạch trước với nước muối loãng cho bớt mùi rồi rửa lại lần nữa với nước sạch và thái thành miếng hình chữ nhật vừa ăn. Còn nếu chọn cánh gà, bạn chỉ cần rửa trước với nước muối loãng và rửa sạch lại bằng nước sạch.

cách làm gà kho nước mắm

Rửa sạch cánh gà với nước muối loãng (hoặc chà muối hạt) trước khi chế biến giúp giảm bớt mùi hôi.

  • Bước 2: Hành lá rửa sạch, chia thành 2 phần với 1 phần thái nhỏ và 1 phần thái khúc chéo. Gừng gọt vỏ, thái miếng mỏng. Còn tỏi lột vỏ, ớt rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đợi nóng và cho chút dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng, bạn cho chút tỏi băm, phi thơm vàng và bỏ phần thịt gà vào đảo đều tay cho săn các mặt.
  • Bước 4: Sau khi lấy hết phần thịt ra một cái chén, bạn cho tiếp chút dầu ăn nữa vào chảo, sau đó là tỏi ớt băm, gừng, hành lá cắt nhỏ và phi thơm. Tiếp tục cho vào chảo nước mắm, đường và đun đến khi hỗn hợp sệt lại.
  • Bước 5: Bỏ phần gà vào chảo, đảo đều tay và thêm chút nước rồi đun trong 1 - 2 phút ở mức lửa nhỏ.

gà kho mắm

Cách làm gà kho nước mắm ngon đúng điệu là bạn nấu thịt gà với nước xốt trong vài phút ở lửa nhỏ để thịt ngấm gia vị.

  • Bước 6: Nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.  

Cách làm đùi gà kho nước mắm cùng mật ong siêu đậm đà

- Nguyên liệu:

  • Đùi gà.
  • Nước mắm.
  • Mật ong.
  • Ngũ vị hương.
  • Dầu hào.
  • Hành khô.
  • Hành lá.
  • Gia vị (như muối, đường, bột ngọt, bột nêm…).

- Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Rửa sạch đùi gà trước với nước muối loãng cho bớt mùi và rửa sạch lại bằng nước sạch. Sau đó khứa nhẹ vài đường trên thớ thịt để dễ ngấm gia vị.
  • Bước 2: Khi đùi gà ráo nước, bạn bắt đầu ướp thịt với ngũ vị hương, mật ong, đường, muối… trong khoảng 3 tiếng.

cánh gà kho nước mắm

Ướp thịt gà cùng gia vị trong khoảng 3 tiếng trước khi chế biến là cách kho cánh gà chiên nước mắm đậm đà hơn.

  • Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đợi nóng rồi cho dầu ăn vào. Sau đó chiên từng miếng đùi gà vàng đều hai mặt và vớt ra tô đợi ráo dầu.
  • Bước 4: Lấy một chảo khác bắc lên bếp, đợi nóng và cho chút dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn bỏ chút tỏi ớt băm nhuyễn, phi thơm và nêm nếm nước mắm, mật ong, tiêu, bột ngọt… tùy khẩu vị. Tiếp theo, cho phần thịt gà vào hỗn hợp xốt, đảo đều tay và đun nhỏ lửa trong 15 - 20 phút. 

thịt gà kho nước mắm

Thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, vị mặn ngọt bắt miệng và mùi thơm hấp dẫn.

Hy vọng với hai cách nấu gà kho nước mắm kể trên giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công. Đừng quên đón đọc những bài viết khác trên website để làm phong phú hơn các món ăn thường ngày trong bữa cơm gia đình nhé! 

Chọn nước mắm ngon cho món gà kho thêm hấp dẫn

Bên cạnh biết cách chọn thịt gà tươi ngon, nước mắm cũng là một trong những thành phần quan trọng, có tính quyết định độ mặn ngọt và đậm đà của món ăn.

Bí quyết của nhiều chị em nội trợ là sử dụng nước mắm Nam Ngư bởi các đặc điểm sau:

  • Thương hiệu uy tín trên thị trường, xuất hiện tại Việt Nam từ 2007 đến nay.
  • Ai ai cũng yêu thích nước mắm Nam Ngư vì vị mặn đậm đà, kèm hậu ngọt hậu cá tươi hấp dẫn và mùi thơm dễ chịu. Nhờ đó, người tiêu dùng có thể sử dụng để chấm trực tiếp hoặc chế biến mọi món ăn đều ngon khó cưỡng, đáp ứng khẩu vị của mọi gia đình.
  • Để làm nên chất lượng sản phẩm tuyệt hảo, Nam Ngư áp dụng quy trình sản xuất hiện đại kết hợp truyền thống độc đáo. Cụ thể, thương hiệu cẩn thận chọn lọc nguồn cá cơm tươi, đánh bắt trực tiếp tại biển khơi, sau đó ủ muối theo tỷ lệ chuẩn ngay tại thuyền để giữ độ tươi ngon và vận chuyển trực tiếp về nhà thùng Nam Ngư để ủ chượp nhiều tháng ròng rã trước khi chiết rót, đóng chai, cho ra từng giọt nước mắm sánh quyện, sắc nâu đẹp mắt. Tất cả công đoạn kể trên đều được giám sát bởi đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm và ứng dụng công nghệ hiện đại đạt chuẩn ISO, HCCP.

mắm nam ngư đậm vị

Nước mắm Nam Ngư tạo ấn tượng đặc biệt với vị mặn ngọt khó cưỡng, mùi cá thơm dễ chịu. 

Dưới đây là bộ sưu tập nước mắm Nam Ngư mà bạn có thể lựa chọn cho gia đình:

Hiện tại, nước mắm Nam Ngư được phân phối và bày bán tại tất cả siêu thị, cửa hàng tiện lợi và các trang thương mại điện tử tin cậy. Do vậy, khách hàng có thể dễ dàng mua hàng trực tiếp hay đặt mua trực tuyến nhanh chóng. 

>> Xem thêm:

Bài cùng chuyên mục

Contact Us