Lưu ngay cách làm ếch chiên nước mắm ngon, hương vị đậm đà

ếch chiên nước mắm

Nếu bạn đang muốn tìm một món dân dã, đơn giản nhưng có hương vị cực thơm ngon và đưa cơm thì có thể thử làm ếch chiên nước mắm nhé. Cùng tham khảo cách làm món ăn này qua bài viết sau đây!

Công thức làm ếch chiên nước mắm ngon đúng điệu

  • Khẩu phần: 2 - 3 người.
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
  • Thời gian nấu: 30 phút.
  • Độ khó: Dễ.

NGUYÊN LIỆU

  • 500gr thịt ếch.
  • 1 trái chanh.
  • 1 củ tỏi.
  • 4 nhánh hành lá.
  • ½ củ hành tây.
  • 100gr rau xà lách.
  • Các loại gia vị gồm nước mắm, tương ớt, đường, bột ngọt, muối, dầu ăn, dầu hào.

cách làm ếch chiên nước mắm

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên, bạn có thể bắt đầu chế biến món ếch chiên nước mắm cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.

CÁCH LÀM

Dù cách làm món ếch chiên mắm khá đơn giản nhưng bạn nên lưu ý sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ mùi tanh của thịt ếch. Cùng tham khảo hướng dẫn chế biến món ăn này sau đây:

Bước 1: Sơ chế ếch

  • Khử mùi tanh của thịt ếch bằng cách bóp thịt với hỗn hợp nước cốt chanh pha loãng và muối. 
  • Loại bỏ phần da và nội tạng rồi rửa sạch bằng nước và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
  • Hành lá bỏ phần gốc, rửa sạch rồi cắt thành khúc ngắn.
  • Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
  • Xà lách rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bước 3: Pha nước sốt mắm

  • Pha hỗn hợp gồm 2 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh đường, 1 thìa cà phê tương ớt, ⅓ thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê dầu hào. 
  • Cho dầu lên chảo, đến khi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm. Tiếp đến, cho hỗn hợp nước mắm vào chảo đảo đến khi sánh lại.

Bước 4: Chiên ếch

  • Chiên ếch trên chảo đến khi vàng đều, sau đó đổ nước sốt mắm vào và đảo đều trong 3 phút.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, bạn đã có món ếch chiên nước mắt thơm ngon, có thể ăn cùng rau xà lách để bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Khám phá giá trị dinh dưỡng của thịt ếch

Thịt ếch cung cấp nhiều dưỡng chất bao gồm chất béo, sắt, canxi, protein, natri, kali,… Nhờ vậy, thịt ếch mang đến những lợi ích về sức khỏe như:

  • Cung cấp nguồn năng lượng hiệu quả cho cơ thể.
  • Tăng cường khả năng nhận thức.
  • Hỗ trợ các chức năng của cơ thể.
  • Giúp giảm cân hiệu quả.

Ngoài ra, thịt ếch chiên nước mắm còn là món ăn ngon được yêu thích phổ biến, giúp bữa ăn gia đình vừa bổ dưỡng vừa ngập tràn hương vị hấp dẫn.

ếch chiên nước mắm

Ếch chiên nước mắm vừa giàu dinh dưỡng, vừa là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình.

Bí quyết để có món ếch chiên nước mắm giòn rụm, đậm đà

Sau đây là một số bí quyết giúp món ếch chiên mắm ngon đúng vị:

  • Chọn thịt ếch ngon, săn chắc: Nên mua ếch có thịt nhiều, da vàng (hoặc hơi vàng) với bụng trắng (hoặc hơi vàng nhạt). Ngoài ra, lưu ý chọn ếch sống còn 4 chân cử động và phần mắt linh hoạt. Để đảm bảo an toàn, bạn nên mua ếch ở địa chỉ uy tín, đáng tin cậy.
  • Sơ chế ếch đúng cách: Khi sơ chế, bạn nên rửa sạch, ngâm thịt ếch trong hỗn hợp rượu, nước và gừng để khử mùi và diệt khuẩn.
  • Chú ý thời gian chiên ếch: Không nên chiên ếch quá lâu vì có thể làm ếch bị khô, cứng mất ngon.
  • Chọn nước mắm ngon: Đây là bí quyết quan trọng mà nhiều người bỏ quên. Bởi khi sử dụng loại nước mắm đậm đà, thơm ngon sẽ giúp gia tăng độ thơm ngon của món ếch chiên mắm. 

Gợi ý đến bạn nước mắm Nam Ngư - thương hiệu nước mắm gây ấn tượng bởi vị mặn nhẹ, ngọt dịu hài hòa, sánh quyện giúp món ếch chiên thêm hấp dẫn, bắt cơm. Không chỉ vậy, sản phẩm còn được làm từ nguyên liệu cá cơm tươi ngon, ủ chượp ở nhà thùng với quy mô bậc nhất, cùng với công nghệ đóng chai đạt tiêu chuẩn ISO. Nhờ vậy, mỗi chai nước mắm Nam Ngư đến tay người tiêu dùng đều đảm bảo hảo hạng từ hương vị đến chất lượng.

nước mắm nam ngư chất lượng cao

Thương hiệu nước mắm Nam Ngư là sự lựa chọn hàng đầu của chị em nội trợ Việt giúp bữa ăn gia đình thêm đậm đà hương vị. 

Đồng thời, Nam Ngư đã cho ra mắt bộ sưu tập hội tụ đa dạng hương vị nước mắm để chị em nội trợ lựa chọn, bao gồm: 

Bạn có thể dễ dàng tìm mua các sản phẩm nước mắm Nam Ngư hảo hạng tại hệ thống siêu thị, các cửa hàng phân phối chính hãng trên toàn quốc.

Hy vọng với cách làm ếch chiên nước mắm trên đây có thể giúp bạn chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình bạn bè. Ngoài ra, đừng quên cập nhật thêm các công thức nấu ăn chuẩn vị khác tại website https://mamnamngu.com/ nhé!

>> Xem thêm:

Bài cùng chuyên mục

Contact Us