5 thắc mắc về tương ớt – Gia vị đặc biệt của ẩm thực Việt
Tương ớt là loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn Việt bởi hương vị cay thơm kích thích vị giác. Trong bài viết dưới đây, bạn sẽ hiểu rõ hơn về nguyên liệu làm tương ớt, công dụng đối với sức khỏe, cách sử dụng và cách bảo quản. Cùng xem ngay nhé!
Mục lục
Tương ớt làm từ gì?
Tương ớt là gia vị có dạng sệt, sánh mịn, màu đỏ cam hấp dẫn cùng vị cay tự nhiên. Loại gia vị này thường được làm từ ớt tươi xay nhuyễn cùng một số nguyên liệu khác như cà chua, đường, muối,…
Tương ớt giúp món ăn thêm đậm đà và kích thích vị giác.
Người Việt kết hợp tương ớt với những món ăn nào?
Trong nền ẩm thực của nước ta, tương ớt thường được dùng trực tiếp để chấm, nêm nếm, nấu hoặc tẩm ướp với nhiều món ăn như bún, bánh đa, cơm rang, bánh rán, bánh mì, khoai tây chiên, chả giò, rau củ xào,…
Đặc biệt, tương ớt cũng có khá nhiều loại với các hương vị khác nhau. Ví dụ như tương ớt cay nhẹ dùng cho các món cơm rang, phở; tương ớt ngọt thích hợp với bánh mì thịt xiên, bánh rán mặn;…
Dùng tương ớt có tốt cho sức khỏe không?
Sử dụng tương ớt đúng cách sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ thành phần capsaicin. Loại gia vị này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm cao huyết áp, giảm tác nhân gây ra tiểu đường, cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa đột quỵ,…
Tuy nhiên, việc dùng tương ớt kém chất lượng hoặc ăn cay quá mức lại có thể ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh, hệ tiêu hóa.
Chọn tương ớt chất lượng và dùng đúng cách sẽ nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm: Tương ớt bao nhiêu calo? Có gây béo không?
Có thể tự làm tương ớt tại nhà không? Để được bao lâu?
Bạn hoàn toàn có thể tự làm tương ớt tại nhà theo công thức đơn giản sau đây:
Chuẩn bị: 400g ớt sừng, 100g cà chua, 50g lê, 50g tỏi, dầu ăn, muối, đường, giấm, bột năng.
Cách làm: Ớt với cà chua rửa sạch, bỏ cuống và hạt; lê rửa sạch và thái lát mỏng; tỏi bóc vỏ và cắt nhỏ. Luộc các nguyên liệu trên trong 3 phút rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp ớt cà chua rồi cho lên chảo nấu với dầu ăn, bột năng, đường, muối, giấm trong 10 phút. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp tương ớt qua rây lọc là xong.
Tương ớt tự làm tại nhà có thể để được vài tháng (tùy nhiệt độ) và cách bảo quản. Tuy nhiên nếu bảo quản không đúng cách, tương ớt rất dễ bị hỏng. Vì vậy để tiện lợi hơn, phần đông người tiêu dùng Việt đều chọn mua sản phẩm tương ớt có sẵn trên thị trường.
Tương ớt nào được ưa chuộng hiện nay?
Hiện nay, tương ớt CHIN-SU là sản phẩm được khá nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi hương vị thơm cay và giá thành phải chăng. Chưa kể, CHIN-SU còn có nhiều phiên bản cho bạn lựa chọn như tương ớt CHIN-SU (nguyên bản), tương ớt CHIN-SU khẩu vị Nhật Bản (bán song hành tại Việt Nam và Nhật Bản), tương ớt CHIN-SU Phở Bún Miến.
Sản phẩm được làm từ 100% ớt đỏ chín cây hòa quyện cùng hương thơm nồng của tỏi và các gia vị khác tạo nên loại xốt sánh mịn, màu đỏ bắt mắt, mùi thơm đặc trưng của ớt và vị cay hấp dẫn. Dù dùng để chấm trực tiếp, nêm nếm hay tẩm ướt đều mang đến vị ngon bùng nổ. Ngoài ra, tương ớt CHIN-SU còn được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên bạn có thể yên tâm sử dụng nhé.
Tương ớt CHIN-SU - Thơm cay dùng thay ớt trái, chay mặn đều dùng được.
Tương ớt CHIN-SU có mức giá tham khảo là 20.000 - 30.000 VNĐ tùy sản phẩm. Mua tương ớt CHIN-SU tại các điểm bán lẻ trên toàn quốc hoặc đặt mua online trên sàn thương mại điện tử ngay!
Bài viết trên là giải đáp cho các thắc mắc về tương ớt. Hy vọng rằng bạn đã hiểu rõ hơn về gia vị này và chọn được sản phẩm phù hợp với khẩu vị của mình để bữa ăn thêm phần trọn vẹn nhé!
>> Xem thêm:
