‘Bỏ túi’ cách nhận biết tương ớt bẩn, giá rẻ trên thị trường
Tương ớt là gia vị quen thuộc của hàng triệu gia đình Việt. Ai ai cũng yêu thích vị cay ngon tự nhiên của tương ớt và sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên có một vấn đề cần được quan tâm là hiện nay trên thị trường xuất hiện tràn lan tương ớt bẩn. Nếu chọn sử dụng các sản phẩm này lâu dài, bạn và gia đình có thể phải đối mặt với rất nhiều vấn đề sức khỏe tiềm ẩn.
Mục lục
1. Ngỡ ngàng với quy trình sản xuất tương ớt bẩn
Nhiều cá nhân và tổ chức sử dụng các loại nguyên liệu như bột phụ gia, phẩm màu, hương liệu, thậm chí là hóa chất độc hại không rõ nguồn gốc để làm tương ớt. Đặc biệt là các nguyên liệu này được định lượng hoàn toàn theo cảm tính, chứ không hề có công thức cụ thể.
Nguyên liệu sản xuất tương ớt tại một cơ sở sản xuất không được cấp phép ở Đà Nẵng (Nguồn: Thanh Niên).
Theo đó là dụng cụ thô sơ, không chuyên dùng cho sản xuất thực phẩm. Quá trình sản xuất hoàn toàn thủ công, không đảm bảo vệ sinh. Thành phẩm không qua khâu kiểm duyệt mà mang ra thị trường phân phối ngay.
2. Tác hại của tương ớt bẩn – “kẻ thù” thầm lặng tấn công sức khỏe
Vì lợi nhuận cao mà nhiều người sản xuất tương ớt bẩn, xem nhẹ sức khỏe người tiêu dùng. Để sản xuất tương ớt với giá thành rẻ, họ thường dùng các chất độc hại sau:
- Rhodamine B: Đây là một thành phần của phẩm màu công nghiệp, nhờ có nó mà tương ớt có màu đỏ tươi bắt mắt. Tuy nhiên, Rhodamine B gây độc cấp và mạn tính. Tương ớt có chất này có thể gây dị ứng, khó thở, đau ngực, có hại cho gan và thận, tích tụ lâu dài trong cơ thể có thể gây ung thư.
- CMC (Carboxyl methyl cellulose): Đây là chất có khả năng tạo độ sệt, có 2 loại được dùng trong thực phẩm và dùng trong công nghiệp. Tuy nhiên CMC dùng trong thực phẩm có giá thành khá đắt, nên người sản xuất thường dùng CMC trong công nghiệp để chi phí rẻ hơn. Thế nhưng, hậu quả là người ăn tương ớt có chất CMC dùng trong công nghiệp có thể ảnh hưởng đến thần kinh hoặc một số triệu chứng tiêu hóa (buồn nôn, đau bụng,…), thậm chí là ung thư.
- Các thành phần khác: Ngoài ra, tương ớt bẩn còn có phẩm màu công nghiệp, bột màu nghệ, bột màu đỏ, chất bảo quản,… không rõ nguồn gốc.
Có thể bạn quan tâm: Ăn tương ớt có tốt không? Cần lưu ý gì khi ăn tương ớt để bảo vệ sức khỏe?
3. Cách nhận biết tương ớt bẩn: Chủ động bảo vệ sức khỏe
Để tương ớt bẩn không tấn công bữa ăn gia đình, mỗi người cần trang bị một số kiến thức hữu ích để nhận biết chúng.
Theo các chuyên gia, bạn có thể khó nhận biết tương ớt bẩn qua mùi vị, vì các hóa chất thường không mùi, không vị. Tuy nhiên, bạn có thể nhận biết sản phẩm này qua màu sắc, bao bì, giá thành. Cụ thể như sau:
- Về màu sắc: Tương ớt chứa hóa chất thường có màu đỏ sẫm sặc sỡ, màu đẹp đều, không bị phai màu trong nước.
- Bao bì: Can hoặc chai móp méo, không rõ nhãn mác.
- Giá cả: Tương ớt bẩn được bán với mức giá rất rẻ trên thị trường, thông thường chưa đến 20.000 đồng/lít.
Hãy là người tiêu dùng thông minh, nhận biết và không sử dụng tương ớt bẩn giá rẻ, chỉ lựa chọn tương ớt có thương hiệu uy tín trên thị trường thôi nhé!
Tương ớt CHIN-SU: Hơn 20 năm khẳng định chất lượng Với sứ mệnh mang đến gia vị hoàn hảo cho bữa ăn Việt, CHIN-SU không ngừng phấn đấu trong hơn hai thập kỷ, góp mặt thị trường với nhiều sản phẩm phong phú, trong đó có tương ớt. Tương ớt CHIN-SU sử dụng nguyên liệu từ những trái ớt đỏ chín cây, trải qua quy trình lên men kỳ công giúp giữ trọn vị cay ngon đặc trưng. Dù được chấm trực tiếp hay tẩm ướp, tương ớt CHIN-SU cũng đều khiến món ăn trở nên bùng vị.
Tương ớt CHIN-SU với chất lượng sản phẩm đã được kiểm duyệt, bao bì và nhãn mác rõ ràng. Các sản phẩm tương ớt CHIN-SU đa dạng trên thị trường:
Đến ngay các điểm bán lẻ trên toàn quốc, hoặc đặt mua sản phẩm tại các sàn thương mại điện tử (Lazada, Shopee,…) để đảm bảo chất lượng, giá chính hãng nhé! |
>> Xem thêm:
