Giải đáp Ăn tương ớt có tốt không? Cần lưu ý gì?
Từ lâu, tương ớt đã trở thành một loại gia vị quen thuộc của người Việt. Dù kết hợp với món ăn nào, tương ớt cũng khiến món ăn đó trở nên bùng vị. Tuy nhiên, ăn nhiều tương ớt có tốt không? Nên sử dụng loại gia vị này như thế nào để an toàn cho sức khỏe? Mời bạn cùng theo dõi bài viết sau nhé!
Mục lục
Ăn tương ớt có tốt không?
Tương ớt chủ yếu được làm từ ớt tươi, chứa các thành phần dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B6, vitamin K và nhiều dưỡng chất khác.
Ăn tương ớt với lượng vừa phải (khoảng 1-2 thìa/lần) mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe:
Hỗ trợ giảm đau
Trong tương ớt có chất Capsaicin tạo ra vị cay và kích ứng niêm mạc. Khi niêm mạc bị kích ứng sẽ gửi tín hiệu để cơ thể giải phóng Endorphin - hormone giảm đau tự nhiên.
Hỗ trợ giảm cân
Một số nghiên cứu cho thấy, Capsaicin trong tương ớt có thể thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể, từ đó giúp tăng cường đốt cháy chất béo và giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân đáng kể. Ngoài ra, sau khi ăn tương ớt, nhiều người còn có thói quen uống nhiều nước hơn, nhờ vậy mà thanh lọc cơ thể tốt hơn.
Ngăn ngừa ung thư
Các nghiên cứu ở phòng thí nghiệm cũng cho biết, Capsaicin có thể làm chậm sự phát triển và lây lan của một số loại tế bào ung thư, giúp người dùng phòng ngừa ung thư hiệu quả.
Các công dụng khác
Với hàm lượng vitamin A và vitamin C dồi dào, tương ớt còn hỗ trợ tăng sức đề khoáng cho cơ thể, giúp sáng mắt và bảo vệ tim mạch tốt hơn.
Ăn tương ớt với lượng vừa phải và đúng cách vẫn rất tốt cho sức khỏe.
Tìm hiểu thêm: Tương ớt bao nhiêu calo? Ăn tương ớt có béo không?
Trẻ em ăn tương ớt có tốt không?
Vị tương ớt cay ngon, hòa quyện cùng các món ăn vặt khiến nhiều bé thích thú. Hơn nữa, thành phần của tương ớt còn kết hợp thêm cà chua và nhiều nguyên liệu khác nên có vị cay dịu, không cay gắt như ớt tươi nên trẻ hoàn toàn có thể ăn được. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn, phụ huynh không nên cho con ăn quá nhiều tương ớt, có thể tham khảo lượng dùng khoảng 3 - 4 giọt tương ớt trong mỗi bữa.
Điều gì xảy ra nếu ăn tương ớt quá nhiều?
Bên cạnh các lợi ích, tương ớt cũng có nhiều tác hại đối với sức khỏe nếu ăn quá liều lượng:
- Gây bỏng rát ở miệng: Dùng tương ớt quá nhiều hoặc vị quá cay có thể gây bỏng rát ở vùng miệng, thậm chí gây mất vị giác.
- Không tốt cho dạ dày: Ăn nhiều tương ớt trong thời gian dài hoặc ăn sai cách có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày hoặc đau ruột. Với một số người có bệnh về dạ dày, hội chứng ruột kích thích nếu lạm dụng tương ớt có thể khiến tình trạng bệnh thêm trầm trọng.
- Ảnh hưởng hệ thần kinh: Ăn cay trong thời gian dài có thể gây tê liệt thần kinh với biểu hiện mất vị giác, đau đầu, đau tai,…
Ngoài ra còn có một số đối tượng không nên hoặc hạn chế dùng tương ớt như:
- Người bị tăng huyết áp, bệnh trĩ, bệnh phổi, viêm phế quản mạn tính, bệnh thận, cường giáp,…
- Người sau phẫu thuật, có vết thương chưa lành.
- Người bị viêm da hay nổi mụn.
- Phụ nữ mang thai hoặc mới sinh.
Một số lưu ý khác giúp bạn ăn tương ớt tốt cho sức khỏe
Thêm một số điều mà bạn cần lưu ý khi sử dụng tương ớt hàng ngày:
Nên ăn tương ớt kèm với món chính
Tương ớt chỉ nên dùng như một loại gia vị, ăn kèm với các món chính như món chiên, món xào hoặc món nước (bún, phở, miến,…). Thói quen này giúp giảm vị cay tương ớt, an toàn cho sức khỏe.
Uống nhiều nước sau khi ăn tương ớt
Sau khi ăn tương ớt, bạn có thể uống một ít nước lọc hoặc sữa, trà thảo mộc,… để giảm nhiệt.
Lựa chọn tương ớt chất lượng tốt
Hiện trên thị trường có rất nhiều sản phẩm tương ớt, đa dạng về thương hiệu và giá cả. Tuy nhiên, là người tiêu dùng thông minh - bạn chỉ nên chọn sản phẩm của thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng, an tâm sử dụng lâu dài.
Với những thông tin trên, hy vọng bạn có thể hiểu rõ ăn tương ớt có tốt không. Hãy sử dụng tương ớt vừa phải và đúng cách, bạn sẽ thấy loại gia vị này rất có ích cho sức khỏe!
>> Xem thêm:
