Hướng dẫn làm nui chiên nước mắm giòn rụm, ngon bá cháy

công thức làm nui chiên nước mắm

Nui là một trong những thực phẩm quen thuộc được nhiều chị em nội trợ chế biến thành nhiều món ăn ngon thay thế bữa ăn chính, trong đó phải kể đến nui chiên nước mắm. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn cách chế biến món nui chiên nước mắm mới lạ nhưng thơm ngon khó cưỡng. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Công thức làm nui chiên nước mắm siêu bắt vị tại nhà

Khẩu phần: 3 - 4 ngườiThời gian chuẩn bị: 5 phútThời gian nấu: 10 phútĐộ khó: Dễ

NGUYÊN LIỆU:

  • Nui: 200g.
  • Bơ lạt: 1 muỗng canh.
  • Tỏi: 3 tép.
  • Tương ớt: 2 muỗng canh.
  • Nước mắm: 2 muỗng canh.
  • Đường: 1 muỗng canh.
  • Dầu ăn: 115ml.

CÁCH LÀM:

Nui chiên giòn nước mắm giòn tan, đẹp mắt và mùi thơm lừng hấp dẫn. Để chế biến món ăn này, bạn hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây:

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho 100ml dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi thì bạn cho nui vào chiên, trở đều tay đến khi nui phồng lên, vàng đều thì vớt ra rổ để ráo dầu.
  • Bước 2: Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn.
  • Bước 3: Bắc chảo mới lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn, khi đợi dầu sôi thì bỏ tỏi vào phi thơm.
  • Bước 4: Khi tỏi ngả vàng thì bạn cho vào chảo 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bơ lạt rồi đảo đều đến khi sốt sôi và keo lại.
  • Bước 5: Cho nui vào chảo nước sốt, để lửa nhỏ và đảo liên tục để nước sốt bám đều vào nui. Xào nhẹ tay khoảng 5 phút cho nui thấm gia vị thì có thể tắt bếp.

nui chiên nước mắm

Nui chiên nước mắm cay giòn, mặn mặn là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn.

Cách làm nui chiên nước mắm tỏi ớt thơm lừng, ăn là ghiền

Khẩu phần: 3 - 4 ngườiThời gian chuẩn bị: 5 phútThời gian nấu: 10 phútĐộ khó: Dễ

NGUYÊN LIỆU:

  • Nui: 200g.
  • Bơ lạt: 1 muỗng canh.
  • Tỏi: 3 tép.
  • Ớt: 1 - 2 trái.
  • Tương ớt: 2 muỗng canh.
  • Nước mắm: 2 muỗng canh.
  • Đường: 1 muỗng canh.
  • Dầu ăn: 4 muỗng canh.

CÁCH LÀM:

Nui chiên nước mắm tỏi ớt gây ấn tượng với hương thơm độc đáo cùng hương vị thơm ngon, lạ miệng. Để chế biến, bạn hãy tham khảo ngay hướng dẫn sau:

  • Bước 1: Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi thì cho nui vào chiên phòng và vàng đều thì vớt nui ra.
  • Bước 2: Đổ bớt dầu ra chỉ để lại 1 lượng nhỏ dầu ăn rồi tiếp tục đun nóng và cho bơ vào chảo.
  • Bước 3: Khi bơ đã tan chảy thì tiếp tục cho tỏi băm ớt băm vào chảo và phi thơm với lửa nhỏ. Sau đó, bạn cho thêm nước mắm, tương ớt, đường theo lượng đã chuẩn bị rồi trộn đều.
  • Bước 4: Khi hỗn hợp sốt đã keo lại thì bạn cho nui đã chiên vào chảo. Tiếp đến, bạn trộn đều tay đến khi thấy sốt bao đều mặt ngoài nui là hoàn thành.

cách làm nuôi chiên nước mắm

Nui chiên tỏi ớt nước mắm có hương thơm của bơ xen kẽ với vị mặn của nước mắm, cay của ớt rất cuốn hút.

Giá trị dinh dưỡng của món nui 

Ngoài hương vị thơm ngon, món ăn từ nui còn mang nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết. Cụ thể, trong 100g nui chứa:

  • Chất béo: 1g
  • Carb: 42g
  • Đường: 2g
  • Protein: 7g
  • Natri: 148,6mg
  • Canxi: 1% DV
  • Sắt: 10% DV

Ngoài ra, nui còn nguồn cung cấp carbohydrate có tác dụng hỗ trợ duy trì đường huyết ở mức độ thấp. Do đó, bạn hãy thêm nui vào thực đơn ăn uống một cách khoa học để tận dụng tối ưu các chất dinh dưỡng này.

Một số điều bạn cần biết khi làm nui chiên nước mắm

Để chế biến món nui chiên nước mắm thành công, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Chọn mua nguyên liệu (nui, bơ lạt, tỏi, ớt,…) có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo tươi ngon, an toàn.
  • Lựa chọn nước mắm ngon, đậm đà có nguồn gốc rõ ràng để vừa thơm ngon vừa đảm bảo sức khỏe của các thành viên gia đình.

Điển hình như nước mắm Nam Ngư - sản phẩm được nhiều chị em nội trợ lựa chọn bởi hương vị mặn dịu, ngọt nhẹ, không quá gắt, phù hợp với nhiều món ăn mà không phải pha chế thêm. Bên cạnh đó, nước mắm còn có sắc nâu cánh gián, đỏ trong sánh quyện và óng ánh đẹp mặt giúp món nui chiên nước mắm có màu sắc hấp dẫn.

Không chỉ vậy, nước mắm Nam Ngư còn được sản xuất tại hệ thống nhà thùng Phú Quốc, áp dụng quy trình ủ chượp cá cơm và muối trong 12 tháng và được các chuyên gia giám sát chặt chẽ. Nhờ đó, nước mắm mang đến chất lượng triệu chai như một, đáp ứng các tiêu chí Bộ Y tế, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Chính vì vậy mà trong nhiều năm liên tiếp, Nam Ngư luôn nằm trong TOP 1 thương hiệu được dùng nhiều nhất (*) tại thành thị và nông thôn.

cách làm nui chiên nước mắm đơn giản

Nước mắm Nam Ngư mang hương vị và màu sắc đặc trưng giúp mọi món ăn thêm thơm ngon khó cưỡng.

>> Các sản phẩm nước mắm Nam Ngư hiện được phân phối rộng rãi tại các hệ thống siêu thị và cửa hàng uy tín trên toàn quốc. Hoặc bạn có thể đặt mua online tại trang Ecommerce (Gian hàng Masan chính hãng thuộc Mall của Lazada, Shopee) với giá cả phải chăng, giao hàng nhanh chóng.

  • Khi cho nui vào nồi chiên, bạn nên đợi dầu sôi hẳn rồi mới cho nui vào. Đồng thời, bạn nên cho dầu ngập nui để nui chín vàng đều, giòn tan.
  • Điều chỉnh lửa để nui không bị ngấm quá nhiều dầu ăn, bởi ngấm quá nhiều nui sẽ béo và dễ bị ngán.
  • Tùy vào khẩu vị gia đình mà bạn tăng hoặc giảm lượng ớt cho phù hợp.
  • Nui thanh phẩm nếu không ăn hết bạn có thể bảo quản trong hũ thủy tinh và sử dụng trong 1 tuần.

Trên đây là những cách làm nui chiên nước mắm đơn giản ngay tại nhà mà bạn nên biết. Hy vọng 2 công thức trên sẽ giúp bạn và gia đình có một món ăn vặt ngon miệng. Đừng quên theo dõi chuyên mục để cập nhật các cách nấu ăn mới lạ, hấp dẫn khác nhé!

>> Xem thêm:

Bài cùng chuyên mục

Contact Us