Cách làm nước mắm tỏi ớt sệt ngon, đậm đà, ăn là ghiền

Nước mắm tỏi ớt vị chua chua ngọt ngọt là loại nước chấm không thể thiếu trên bàn ăn của người Việt, giúp nâng tầm hương vị cũng như làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Nếu bạn chưa biết cách làm nước mắm tỏi ớt sệt ngon đậm đà thì đừng bỏ qua bài viết này nhé.  

Nước mắm tỏi ớt – Nước chấm cho nhiều món ăn ngon

Nước mắm là niềm tự hào của nền ẩm thực Việt khi mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng, dù dùng để nêm nếm, tẩm ướp hay làm nước chấm đều rất hấp dẫn. Đó chính là lý do nước mắm luôn là loại gia vị được nhiều người Việt yêu thích và có mặt trong hầu hết các bữa cơm gia đình. 

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, nước mắm thường được pha chung với tỏi ớt cùng với một ít chanh để tạo vị chua ngọt. Loại nước chấm này có thể dùng được với nhiều món như hải sản, cơm tấm, bún chả, bánh cuốn, bánh bột lọc, bánh xèo,…

Nước mắm tỏi ớt chua ngọt, phù hợp với đa dạng món ăn. 

Nguyên liệu làm nước mắm chanh tỏi ớt chuẩn vị 

Để làm nước mắm chanh tỏi ớt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Nước mắm: 3 thìa canh.
• Nước lọc: 2 thìa canh. 
• Đường: 2 thìa canh. 
• Tỏi băm: 1 thìa cafe.
• Bột ngọt: 1/3 thìa cafe. 
• Chanh: 1/2 trái. 
• Một vài trái ớt. 

Cách làm nước mắm tỏi ớt sệt ngon đúng điệu

Dưới đây là 3 bước làm nước mắm tỏi ớt chua ngọt thơm ngon cho bạn tham khảo:

• Bước 1: Cho tỏi và ớt vào cối giã nhuyễn. Tỏi khi giã nhuyễn sẽ mang đến vị ngon hơn tỏi băm. 
• Bước 2: Cho hỗn hợp tỏi ớt giã nhuyễn vào bát rồi thêm đường, bột ngọt, nước lọc vào và khuấy đều. 
• Bước 3: Khi đường tan hết, bạn rót nước mắm vào hỗn hợp tỏi ớt và vắt thêm chanh để tăng hương vị là hoàn thành. 

Bát nước chấm tỏi ớt thành phẩm sệt ngon, tỏi ớt nổi trên bề mặt trông rất hấp dẫn. 

Tiêu chí đánh giá chén nước mắm tỏi ớt chuẩn vị

Tùy khẩu vị mỗi người mà khi pha nước mắm, bạn có thể điều chỉnh vị ngọt, cay và chua nhiều hay ít. Thế nhưng, nhìn chung một bát nước chấm tỏi ớt ngon sẽ cần đáp ứng 3 tiêu chí sau: 

• Có vị mặn ngọt vừa phải (dịu ngọt), hòa quyện cùng vị cay từ ớt, thơm nồng từ tỏi và một chút vị chua của chanh. 
• Nước mắm phải có độ sệt và sánh. 
• Tỏi và ớt không bị chìm mà phải nổi lên trên. Mách nhỏ cho bạn cách làm nước nước mắm tỏi ớt nổi lên trên đó là trộn tỏi ớt với nước cốt chanh và nước lọc trước rồi mới cho hỗn hợp này vào bát nước mắm.

Một số lưu ý khi pha nước mắm chanh tỏi ớt 

Bên cạnh tiêu chí đánh giá công thức nước mắm ngon, bạn cũng cần lưu ý một số điều khi pha nước mắm chanh tỏi ớt sau:

• Nên chọn chanh vỏ mỏng để có nhiều nước hoặc dùng chanh đào. Nếu bạn thích vị cay nhẹ có thể dùng ớt sừng, còn cay nhiều thì dùng ớt chỉ thiên. 
• Để bảo quản nước mắm tỏi ớt được lâu, bạn nên đun sôi nước mắm và cho vào ngăn mát tủ lạnh. 
• Chọn nước mắm ngon để làm nước chấm tỏi ớt, vì độ thơm của nước chấm cũng phụ thuộc nhiều vào nước mắm có ngon hay không. 

Gợi ý cho bạn nước mắm Nam Ngư - sản phẩm đã rất quen thuộc với nhiều người tiêu dùng Việt Nam. Nam Ngư có vị mặn dịu, ngọt nhẹ, không bị gắt ở đầu lưỡi, phù hợp với nhiều món ăn mà chẳng cần pha chế thêm. Chỉ cần rót nước mắm ra bát là có thể dùng được ngay. 

Chưa kể, nước mắm Nam Ngư còn có sắc nâu cánh gián, đỏ trong sánh quyện và óng ánh đẹp mắt, giúp cho bát nước chấm tỏi ớt càng thêm hấp dẫn. Vì được sản xuất tại hệ thống nhà thùng nước mắm Phú Quốc của Nam Ngư quy mô lớn và hiện đại, ủ chượp tỉ mỉ và nghiêm ngặt, trải qua nhiều đợt đánh giá khắt khe nên người tiêu dùng có thể yên tâm về chất lượng của nước mắm Nam Ngư. 

Nước mắm Nam Ngư mang hương vị đặc trưng, khó nhầm lẫn với các loại nước mắm khác.

Ngoài nước mắm nguyên chất thông thường, Nam Ngư còn có sản phẩm nước mắm pha sẵn Nam Ngư tỏi ớt Lý Sơn với thành phần nước mắm cá cơm được ủ chượp từ hệ thống nhà thùng và tỏi từ 100% đảo Lý Sơn cùng ớt tươi. Sự kết hợp này mang đến hương vị chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn, phù hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là tiết kiệm thời gian, không cần pha chế gì thêm. Thử ngay bạn nhé!

Trên đây là hướng dẫn cách làm nước mắm tỏi ớt thơm ngon đúng điệu cho bạn. Hãy thử bắt tay vào làm ngay một bát nước chấm tỏi ớt chua ngọt, hợp khẩu vị cả gia đình để bữa cơm thêm ngon miệng và vui vẻ!

>>> Xem thêm:

• 1001 cách ăn bánh chưng, bánh tét ngày Tết
• Cách hãm tiết canh vịt bằng nước mắm vừa sạch lại an toàn
• Tuyệt chiêu giúp cách kho thịt bò ngày Tết tự tin đãi khách 3 miền