Nước mắm Masan – Chuẩn chất lượng cho mọi bữa cơm Việt
Theo xu hướng mới gần đây, các chị em nội trợ ngày càng đề cao yếu tố sức khỏe khi lựa chọn thực phẩm và gia vị. Theo đó, nước mắm Masan dần trở thành sản phẩm được nhiều người tin dùng, vì chất lượng đạt chuẩn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của các thành viên.
Mục lục
Nước mắm Masan thuộc công ty nào?
Nước mắm Masan thuộc Công ty CP Hàng tiêu dùng Masan Consumer, có thị phần rộng lớn tại thị trường Việt Nam.
Hiện nay, Masan cũng đang dẫn đầu trong phân khúc nước mắm, nước tương, tương ớt với mức doanh thu và lợi nhuận ấn tượng qua các năm. Nổi bật trong đó là sản phẩm nước mắm mang thương hiệu CHIN-SU và Nam Ngư với tổng thị phần theo khối lượng là 62% (theo báo cáo dẫn số liệu nghiên cứu thị trường của Công ty AC Nielsen năm 2018).
CHIN-SU và Nam Ngư là hai thương hiệu chủ chốt trong ngành gia vị của Masan.
Danh mục sản phẩm nước mắm CHIN-SU và Nam Ngư
Dưới đây là các sản phẩm nước mắm của Masan đã góp mặt trên thị trường.
Thương hiệu CHIN-SU
- Nước mắm CHIN-SU Cá Hồi (dung tích 500ml): Đây là sản phẩm nước mắm có sự kết hợp giữa vị mặn cá cơm, muối biển và hương vị đậm đà của cá hồi Bắc Âu. Nước mắm được đóng chai thủy tinh với mức giá tham khảo là 41.000 VNĐ.
- Nước mắm CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông (dung tích 720ml): Nước mắm có vị ngọt dịu, dùng làm nước chấm hay nêm nếm đều ngon. Sản phẩm được đóng chai thủy tinh với mức giá tham khảo là 52.000 VNĐ.
- Nước mắm CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông VIP (dung tích 500ml): Đây là dòng nước mắm cao cấp nhất với độ đạm cao lên đến 40gN, rất đậm vị và thơm ngon. Nước mắm hiện có mức giá tham khảo là 102.000 VNĐ.
Nước mắm CHIN-SU Cá cơm biển Đông chai 720ml với thiết kế chai thủy tinh cao cấp, là một trong những sản phẩm đặc biệt thu hút người tiêu dùng.
Thương hiệu Nam Ngư
- Nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi (dung tích 750ml): Đây là sản phẩm của Nam Ngư rất được nhiều người tin dùng. Nước mắm hiện đang có mức giá tham khảo là 49.000 VNĐ.
- Nước mắm Nam Ngư Nhãn Vàng (dung tích 650ml): Sản phẩm nước mắm thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Hiện nước mắm Nam Ngư Nhãn Vàng đang có mức giá tham khảo là 42.000 VNĐ.
- Nước mắm Nam Ngư Phú Quốc (dung tích 650ml): Nước mắm có vị ngọt dịu và chứa hơn 15 loại axit amin tốt cho sức khỏe, được ủ chượp và đóng chai ngay tại Phú Quốc. Sản phẩm có mức giá tham khảo là 55.5000 VNĐ.
- Nước chấm Nam Ngư Đệ Nhị (dung tích 900ml): Sản phẩm nước mắm giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho các món ăn. Nước chấm Đệ Nhị hiện có mức giá bán là 21.000 VNĐ.
- Nước chấm Nam Ngư Siêu Tiết Kiệm (dung tích 900ml): Nước mắm sử dụng để chấm trực tiếp hoặc làm gia vị tẩm ướp cho các món xào, nấu… đều rất ngon. Mức giá siêu tiết kiệm cho gia đình tham khảo là khoảng 13 - 14.000 VNĐ.
Bộ sưu tập nước mắm Nam Ngư trên thị trường.
Nước mắm Masan được sản xuất như thế nào?
Quy trình sản xuất nước mắm của Masan như sau:
Thu mua nước mắm từ các nơi làm mắm trong nước
Nước mắm cốt sau khi được thu mua từ các vùng biển Phan Thiết, Nha Trang, Phú Quốc… sẽ được trữ trong bồn chứa lớn tại Khu Công nghiệp Tân Đông Hiệp A thuộc tỉnh Bình Dương. Nước mắm khi thu mua được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng, đảm bảo đạt tiêu chuẩn của Masan.
>>> Thông tin tham khảo: Những làng nghề nước mắm nổi tiếng lâu đời tại Việt Nam
Phân loại nước mắm theo độ đạm
Các bồn chứa nước mắm sẽ được phân loại theo độ đạm và được đồng hóa về cả mùi, vị, màu sắc. Bồn chứa được làm từ composite với thiết kế được cải tiến bởi Masan để phù hợp với độ đạm và không làm biến đổi chất lượng của nước mắm.
Xử lý nước mắm với công nghệ hiện đại
Masan xử lý nước mắm cốt dựa trên nghiên cứu chỉ số hóa lý bằng hệ thống thanh trùng kép (nhập khẩu từ Cộng hòa Liên bang Đức). Cùng với đó là thiết bị đóng chai được chế tạo ngay tại công ty, khu vực đóng chai được tiệt trùng và tự động hóa hoàn toàn để hạn chế ảnh hưởng xấu đến chất lượng nước mắm.
Kiểm tra chất lượng sản phẩm
Nước mắm của Masan phải trải qua tối thiểu 40 lần kiểm tra chất lượng với các tiêu chuẩn như ISO 9001 (Hệ thống Quản lý chất lượng), ISO 22000 (Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm), ISO 17025 (năng lực phòng thí nghiệm kiểm nghiệm và hiệu chuẩn), GMP (Thực hành sản xuất tốt) và Halal (Tiêu chuẩn xuất khẩu thực phẩm sang các quốc gia Hồi giáo)…
Kiểm tra trực tiếp bằng cảm quan
Sau khi kiểm tra sản phẩm với các tiêu chuẩn hiện đại kể trên, nước mắm sẽ được kiểm tra trực tiếp bằng cảm quan trước khi đóng chai.
Đóng chai và vận chuyển đi tiêu thụ
Cuối cùng, nước mắm Masan sẽ được đóng chai để mang đi tiêu thụ ở 300 nhà phân phối với khoảng 300.000 điểm bán lẻ trên cả nước. Đồng thời, chúng cũng được xuất khẩu sang 20 quốc gia trên thế giới, điển hình như Canada, Hàn Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Australia, Thái Lan, châu Âu…
Quy trình sản xuất nước mắm được Masan đầu tư với quy mô lớn, công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng đầu ra.
TOP 4 lý do các thương hiệu nước mắm của Masan dẫn đầu thị trường
Theo phân tích có 4 lý do sau đây:
Hương vị ngon chiếm trọn trái tim người tiêu dùng
Nhìn chung các sản phẩm nước mắm Masan có vị ngon hài hòa, mặn dịu, ngọt nhẹ, không bị gắt nơi đầu lưỡi và hậu vị thanh ngọt nơi cổ họng. Đi kèm với đó là màu nâu cánh gián, đỏ trong và óng ánh. Hương vị đặc trưng, đậm đà mùi vị từ biển khơi và rất vừa miệng, chỉ cần rót ra là có ngay một chén nước mắm ngon, không cần thêm cũng chẳng cần bớt.
Nước mắm an toàn đạt chuẩn
Các sản phẩm đều được Bộ Y tế công nhận đạt chuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chuyên gia nước mắm ở đây đã dày công nghiên cứu, kết hợp giữa phương pháp làm nước mắm thông thường, ủ chượp tỉ mẩn nguồn nguyên liệu thiên nhiên chất lượng, với ứng dụng khoa học kỹ thuật để tạo nên thành phẩm an toàn và chuẩn ngon.
Nước mắm của Masan đáp ứng quy định nghiêm ngặt của Bộ Y tế, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Nguồn nguyên liệu được tuyển chọn nghiêm ngặt
Nước mắm Masan nổi tiếng với nguyên liệu cá cơm tươi rói, đang ở giai đoạn trưởng thành, có độ lớn đều, tươi và béo tốt được lựa chọn cẩn thận từ vùng biển Phú Quốc. Các mẻ cá đều phải trải qua 5 tiêu chí đánh giá khắt khe là tỷ lệ cá tạp, loại cá, độ muối, độ tươi và độ khô để đảm bảo chất lượng.
Quy trình sản xuất khép kín, tiêu chuẩn quốc tế
Masan đầu tư hệ thống nhà thùng lớn tại Phú Quốc để ủ chượp cá theo mô hình truyền thống, đáp ứng được các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh. Nguồn nguyên liệu đạt chuẩn sẽ được đưa vào nhà thùng để ủ chượp và đánh giá định kỳ suốt gần 12 tháng bởi các chuyên gia nước mắm giàu kinh nghiệm. Sau đó nước mắm sẽ trải qua quá trình thanh trùng kép và đóng chai theo tiêu chuẩn của Masan, đưa đến tay người tiêu dùng sản phẩm đạt chuẩn và thơm ngon nhất.
Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể hiểu rõ hơn quy trình sản xuất cũng như các ưu thế giúp cho nước mắm Masan luôn đứng vững trong lòng người tiêu dùng.
>> Xem thêm:
