5 xu hướng ăn uống hiện nay được ưa chuộng nhất, bạn biết chưa?
Ở mỗi thời điểm, các tiêu chuẩn về ăn uống sẽ có sự thay đổi khác nhau. Ngày nay, thói quen ăn uống của mọi người đã chú trọng nhiều hơn về giá trị dinh dưỡng và mức độ ăn toàn của thực phẩm. Hãy cùng điểm qua 5 xu hướng ăn uống nổi bật hiện nay để bắt nhịp lối sống lành mạnh, vui khỏe qua bài viết dưới đây nhé.
Mục lục
Xu hướng ăn eat clean
Eat clean là xu hướng ăn uống lành mạnh không còn xa lạ trong cuộc sống hiện nay. Chế độ ăn eat clean sử dụng những thực phẩm tươi sạch để chế biến thành các món ăn gần với trạng thái tự nhiên giúp cơ thể nhận được nhiều giá trị dinh dưỡng. Đồng thời eat clean còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cảm giác thèm ăn, duy trì vóc dáng cân đối, da căng bóng, cải thiện sức khỏe tinh thần và chất lượng giấc ngủ, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Khi thực hiện chế độ ăn eat clean lành mạnh, bạn nên sử dụng những thực phẩm nguyên bản chưa qua chế biến như ngũ cốc nguyên hạt, cá hồi, thịt gà, thịt bò, trứng, gạo lứt, yến mạch, khoai lang, các loại đậu… Trong đó, rau xanh và trái cây tươi nên ưu tiên lựa chọn hàng đầu vì chúng dễ ăn sống, lại còn cung cấp nhiều vitamin, chất xơ và các khoáng chất cần thiết để duy trì hoạt động của cơ thể và giữ gìn sức khỏe tốt hơn.
Xu hướng ăn eat clean ưu tiên sử dụng những thực phẩm nguyên bản chưa qua chế biến.
Chế độ ăn giảm mặn tốt cho sức khỏe
Chế độ ăn giảm mặn là một trong những giải pháp cần thiết để cải thiện tình trạng sức khỏe, nhất là với những người đã và đang có vấn đề về tim mạch. Ăn ít muối sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm như tăng huyết áp, ngừa tai biến mạch máu não, bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ khoảng 5g muối/ngày. Bên cạnh việc hạn chế sử dụng muối và gia vị nhiều muối, bạn có thể chọn những sản phẩm có hàm lượng muối thấp như nước mắm giảm mặn khi chế biến món ăn. Cụ thể, nước mắm giảm mặn là sản phẩm đã được rút bớt muối nhờ công nghệ hiện đại, giúp bạn dễ kiểm soát lượng natri dung nạp vào cơ thể, nhưng vẫn đảm bảo được hương vị đậm đà của nước mắm và sự ngon miệng trong các bữa ăn.
Nên thực hiện chế độ ăn giảm mặn ngay từ bây giờ để phòng tránh nguy cơ tăng huyết áp và một số bệnh mãn tính khác.
Chú trọng đến yếu tố bảo vệ môi trường
Chế độ ăn uống bảo vệ môi trường là đang dần trở thành xu hướng ăn uống lành mạnh được nhiều người ưa chuộng. Đây là chế độ ăn ưu tiên sử dụng thức ăn có nguồn gốc thực vật được chăm sóc theo quy trình an toàn, không chứa chất bảo quản hoặc có thể là động vật nhưng được nuôi tự nhiên, không dùng hormone tăng trưởng. Bên cạnh đó, xu hướng này còn giúp thay thế rác thải nhựa bằng các dụng cụ an toàn có thể tái sử dụng và tái chế nên rất thân thiện với môi trường.
Cách để nhận biết thực phẩm tốt cho môi trường đó là nhãn hữu cơ (organic) được dán trên bao bì sản phẩm. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng rau củ tự trồng tại nhà để đảm bảo sức khỏe; chỉ mua lượng thực phẩm vừa đủ ăn để không gây lãng phí; giảm tiêu thụ các loại thịt đỏ vì chăn nuôi các động vật cho thịt đỏ làm tăng lượng khí metan, ảnh hưởng xấu đến môi trường; sử dụng ống hút inox/tre/giấy thay ống hút nhựa, túi vải thay túi nilon, hộp thủy tinh thay cho hộp nhựa…
Chế độ ăn uống bảo vệ môi trường là một trong những cách hạn chế biến đổi khí hậu, giúp nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống.
Ăn chay: Xu hướng ăn uống lành mạnh đang thịnh hành
Ăn chay là xu hướng ăn uống lành mạnh được nhiều người quan tâm hiện nay. Có thể bạn chưa biết nhưng có rất nhiều kiểu ăn chay, chẳng hạn như ăn thuần chay (hoàn toàn không sử dụng thực phẩm từ động vật), chay lacto-ovo (ăn cả trứng, sữa và thực phẩm từ sữa), chay lacto (sử dụng sữa và sản phẩm từ sữa, không dùng trứng),…. Nhìn chung, những người ăn chay thường ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm hữu cơ, vừa tốt cho sức khỏe vừa gần gũi với thiên nhiên như ngũ cốc, rau củ, trái cây, khoai, các loại hạt, đậu và dầu thực vật.
Ăn chay đúng cách phải đảm bảo đủ 3 bữa chính và 1-2 bữa phụ sẽ cung cấp đủ năng lượng cho một ngày dài học tập và làm việc. Không những thế, việc ăn chay thường xuyên còn giúp cơ thể bổ sung nhiều chất xơ, vitamin, giảm cholesterol, phòng ngừa các bệnh lý như béo phì, cao huyết áp, tiểu đường, tim mạch, ung thư, táo bón, tai biến mạch máu não, loãng xương.
Một trong những xu hướng ăn uống hiện nay được nhiều người lựa chọn là ăn chay.
Trào lưu Detox thanh lọc cơ thể
Detox là phương pháp ăn uống tăng cường chất xơ, vitamin và nước để loại bỏ độc tố, thanh lọc cơ thể. Đây là một trong những xu hướng ăn uống hiện nay được rất nhiều chị em yêu thích vì có nhiều tác dụng hữu ích như đốt cháy mỡ thừa, đẹp da, tinh thần thoải mái, cơ thể khỏe mạnh.
Nước detox có cách pha chế khá dễ và có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy bắt đầu từ những thức uống đơn giản như trái cây ngâm trong nước lạnh vài giờ để chúng tiết ra chất dinh dưỡng và vitamin. Sau khi thành thạo, bạn có thể kết hợp nhiều loại trái cây theo sở thích của mình. Tuy nhiên, cách uống detox đúng là không nên để nước detox quá 24 tiếng, loại bỏ hạt trước khi ngâm để không bị đắng, không detox khi cơ thể đang mệt mỏi…
Thức uống detox giúp loại bỏ độc tố, cải thiện tình trạng sức khỏe và cân bằng cơ thể.
Trên đây là 5 xu hướng ăn uống hiện nay nhận được nhiều phản hồi tích cực từ mọi người. Có thể thấy chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học ngày càng được chú trọng bởi đây là phương pháp tối ưu để ngăn ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, chúng ta cần lắng nghe cơ thể mình và lựa chọn xu hướng ăn uống cho phù hợp với sức khỏe bạn nhé.
>>> Xem thêm:
