Người bị huyết áp cao nên ăn gì và kiêng gì?

Cá hồi

Cao huyết áp là một bệnh nguy hiểm, là hiện tượng khi áp lực dòng chảy của máu đối với thành động mạch đột ngột cao. Triệu chứng của bệnh thường diễn ra âm thầm nên không dễ nhận biết được. Nếu không kịp thời điều trị bệnh sẽ khiến tim chịu nhiều áp lực, có thể dẫn đến các biến chứng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, tăng xơ vữa mạch máu, thành mạch dễ bị tổn thương,…

Bên cạnh điều trị theo chỉ định của chuyên gia, việc ăn uống theo thực đơn phù hợp với người bị cao huyết áp cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Vậy người bị cao huyết áp nên ăn gì và kiêng gì? Những điều cần tránh khi bị cao huyết áp? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Bệnh nhân cao huyết áp nên ăn gì để bảo vệ sức khỏe?

Sau đây là list những thực phẩm tốt cho người bị chứng huyết áp cao mà bạn nên biết:

Cá giàu Omega-3

Tất cả loại cá cung cấp Omega-3 như cá hồi, cá thu, cá trích có khả năng hỗ trợ hạ huyết áp, ngăn chặn viêm khá tốt. Bởi vậy, bệnh nhân huyết áp cao đừng quên bổ sung nguồn thực phẩm có ích này vào chế độ ăn.

Người bị cao huyết áp nên ăn cá hồi
Cá hồi là một trong những loại thực phẩm mà bệnh nhân cao huyết áp nên ăn

Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Ngoài các loại cá kể trên, bệnh nhân huyết áp cao cũng nên ăn những loại ngũ cốc nguyên cám như yến mạch, đậu đen, đậu xanh… Ngũ cốc nguyên hạt chứa hàm lượng kali khá cao, góp phần giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch và giảm tăng áp lực máu.

huyết áp cao nên ăn ngũ cốc
Các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe của người cao huyết áp

Cần Tây

Một thực phẩm tốt cho người bị huyết áp cao khác là rau cần tây. Đây là thực phẩm dồi dào các loại vitamin như vitamin C, B, A với những khoáng chất như kali, phốt pho và giàu protid. Những vitamin và chất khoáng này không những mang lại lợi ích cho sức khỏe thân thể mà còn đóng góp vào quá trình làm giãn nở mạch máu, từ đó giúp hạ huyết áp.

Cà chua

Do có chứa lycopene giúp chống oxy hóa cao ngoài kali, vitamin E… cà chua có tác dụng giảm cholesterol xấu và hỗ trợ ổn định huyết áp.

Nấm

Các loại nấm như nấm hương, nấm rơm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều chất đạm, chất xơ, vitamin (A, B, C, PP…) góp phần cải thiện sức khỏe, hỗ trợ lưu thông máu, thêm vào đó còn ổn định chỉ số huyết áp ở phạm vi không nguy hiểm.

cao huyết áp nên ăn nấm
Nấm có thể làm giảm huyết áp, cải thiện sức khỏe cho người bệnh

Trái cây họ cam chanh

Đừng bỏ qua những trái cây họ cam chanh (bưởi, cam, chanh…) vì đây là thực phẩm rất cần thiết cho người bị cao huyết áp. Những loại trái cây này rất dồi dào vitamin và khoáng chất; gồm có vitamin C, vitamin B, magiê, phốt pho, kali… giúp người bệnh ngăn ngừa cholesterol xấu, hạn chế huyết áp cao hiệu quả.

Chuối

Người bệnh huyết áp cao nên ăn gì? - Đó là chuối. Loại thực phẩm này hỗ trợ cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa; đồng thời chứa kali, có khả năng giúp hạ huyết áp.

Thực phẩm khác

Một số loại thực phẩm khác cũng rất tốt cho sức khỏe bệnh nhân cao huyết áp có thể kể đến như: hạt bí, đậu và đậu lăng, hạt dẻ cười, cà rốt, bông cải xanh, rau dền, hạt chia và hạt lanh, củ cải đường, cải bó xôi, sữa chua Hy Lạp…

huyết áp cao nên ăn cà rốt
Nước ép cà rốt không chỉ thơm ngon mà còn có lợi cho người bệnh cao huyết áp

Một số chế độ ăn uống theo ngày cho người bệnh cao huyết áp:

Ngày 1:

  • Sáng: Bánh mì với bơ thực vật hoặc mứt hoa quả. Sau bữa ăn thêm 1 quả chuối.
  • Trưa: Cơm với gà kèm rau trộn, rắc phô mai ít béo.
  • Xế chiều: Đào tươi hoặc đào đóng hộp và sữa chua ít béo.
  • Tối: Cá hồi áp chảo với khoai tây nghiền và rau luộc.

Ngày 2:

  • Sáng: Phở hoặc cũng có thể là hủ tiếu. Tráng miệng 1 quả chuối sứ.
  • Trưa: Salad cà chua bi, trứng với cá nướng.
  • Xế chiều: Lê kèm sữa chua ít béo.
  • Tối: Thịt heo xào ớt chuông ăn kèm cơm gạo lứt, thêm rau luộc.

Ngày 3:

  • Sáng: Hủ tiếu, sữa, trái cây.
  • Trưa: Bánh tráng cuốn thịt với rau sống, cá lóc nhồi thịt hấp.
  • Xế chiều: Ngô luộc.
  • Tối: Cơm canh hoa thiên lý nấu thịt với rau luộc, thêm đậu sốt cà chua.

Ngày 4:

  • Sáng: Bột yến mạch với sữa tách kem. Sau bữa ăn thêm 1 quả cam.
  • Trưa: Bánh mì nguyên chất với thịt gà nạc và phô mai ít béo. Có thể ăn thêm salad rau quả trộn.
  • Xế chiều: Bánh quy giòn và dứa.
  • Tối: Cá tuyết hay cá ba sa, cá hồi, cá thu phi lê, súp lơ xanh, đậu xanh.

Ngày 5:

  • Sáng: 1 cốc bột yến mạch thêm sữa tách kem. Tráng miệng 1 quả táo và 1 hộp sữa chua ít béo.
  • Trưa: Bánh mì sandwich làm từ ngũ cốc nguyên hạt, cá ngừ và mayonnaise.
  • Xế chiều: 1 quả chuối.
  • Tối: Ức gà nấu đậu ăn cùng bông cải xanh và cà rốt luộc.

Ngày 6:

  • Sáng: Xôi và sữa. Thêm trái cây.
  • Trưa: Cơm với canh củ cải, trứng chưng thịt, ngó sen xào.
  • Xế chiều: Rau câu.
  • Tối: Cơm với canh rau cải nấu cá, sườn xào với cà tím nướng.

Cao huyết áp không nên ăn gì?

Bên cạnh bổ sung những món ăn tốt cho sức khỏe, người bệnh cũng cần nắm rõ cao huyết áp không nên ăn gì để chuẩn bị thực đơn tốt nhất, phòng ngừa bệnh tiến triển xấu. Theo đó, người huyết áp cao cần tránh:

  • Đồ nêm mặn, hơn nữa nếu nêm nước mắm cho người bệnh cao huyết áp nên nêm nước mắm có lượng muối thấp. Do người cao huyết áp chỉ được ăn ít hơn 5g muối hằng ngày, nếu vượt quá lượng muối cho phép sẽ không giữ được sự cân bằng natri và kali trong cơ thể, làm chỉ số huyết áp tăng cao hơn.
Cao huyết áp nên ăn kiêng nước mắm mặn
Nước mắm, gia vị nêm ít mặn nên được người bệnh huyết áp cao ưu tiên sử dụng
  • Hạn chế nội tạng và mỡ có nguồn gốc động vật vì có chứa nhiều cholesterol, khiến tăng khả năng mắc bệnh tăng huyết áp và tim mạch.
  • Hạn chế ăn các món ăn đóng gói sẵn như là mì ăn liền vì những thức ăn này chứa nhiều natri, không tốt cho người bị huyết áp cao.
  • Bệnh nhân cao huyết áp không nên ăn các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông vì chúng gồm nhiều chất béo bão hòa, chất bảo quản cũng như có hàm lượng muối cao.
  • Hạn chế ăn một số thủy hải sản như tôm đồng, tôm biển, cua biển, mực…
  • Tránh xa rượu bia và chất kích thích.

Những điều hạn chế làm trong sinh hoạt khi bị cao huyết áp

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, người cao huyết áp cũng nên lưu ý một số điều sau trong lối sống:

  • Không vận động quá sức. Người bệnh nên tập luyện thể dục thể thao 30 - 45 phút đều đặn mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe.
  • Không quan hệ tình dục trong trường hợp có dấu hiệu suy tim, đau thắt ngực.
  • Không ngủ muộn, làm việc muộn.
  • Nên giữ ấm khi không khí lạnh, không nên tắm khuya.
  • Nghỉ ngơi theo kế hoạch, ngủ đủ giấc mỗi ngày.

Trên đây là những thông tin giải đáp cho thắc mắc người bị cao huyết áp nên ăn gì, không nên ăn gì và một số điều cần lưu ý trong lối sống. Để xây dựng chế độ ăn uống và cuộc sống tốt cho sức khỏe đòi hỏi người bệnh cần bền bỉ, không được từ bỏ. Đặc biệt là cần hạn chế lượng muối nạp vào cơ thể mỗi ngày, thay vào đó nên lựa chọn các loại gia vị bảo vệ sức khỏe như nước mắm giảm mặn.

>>> Xem thêm:

11 yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch ai cũng có thể mắc phải

7 cách bảo vệ sức khỏe tim mạch ai cũng cần phải biết

Bảo vệ tim mạch với 10 nguyên tắc vàng đừng bỏ lỡ

Thực đơn cho người bệnh tim: Nên ăn và kiêng gì?

Bài cùng chuyên mục

Contact Us