Thử ngay 12 món gỏi dễ làm, lạ miệng để khai vị cực hấp dẫn

Các món gỏi như gỏi gà ngó sen, gỏi củ hũ dừa, gỏi bò khô,… là những món khai vị dễ chế biến nhưng lại mang đến hương vị cực độc đáo khiến ai ăn cũng yêu thích. Trong bài viết này sẽ gợi ý đến các món gỏi ngon, dễ làm giúp mọi người có thể trổ tài ngay trong căn bếp của gia đình. Tìm hiểu ngay!

Các món gỏi ngon – Lựa chọn lý tưởng để mở đầu bữa ăn

Gỏi hay còn gọi là nộm thường được chế biến từ các loại rau củ tươi (ít khi được nấu chín) giúp giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên, kết hợp cùng loại thịt như thịt gà, thịt bò, tai heo, cá,… Không chỉ có hương vị tự nhiên của các loại nguyên liệu, gỏi còn được trộn cùng với nước chấm với vị mặn, ngọt, chua, cay hài hòa giúp kích thích vị giác hoàn hảo, tăng cảm giác thèm ăn, dễ tiêu hóa và không gây cảm giác nặng bụng sau khi ăn. 

Bên cạnh đó, món gỏi còn mang ý nghĩa của sự sẻ chia, ấm cúng và gần gũi giúp tăng cường mối quan hệ xã hội. Bởi thông thường, món gỏi sẽ được chia sẻ đều cho người thân, bạn bè, thực khách,… trên bàn tiệc như cưới hỏi, tân gia, sinh nhật,… 

Khám phá các món gỏi dễ làm của miền Nam

Các món gỏi miền Nam nổi bật với hương vị chua ngọt kích thích, kết hợp cùng nhiều nguyên liệu đặc sản địa phương tạo nên vị ngon khó cưỡng. 

Gỏi ngó sen

Ngó sen có vị giòn ngon, thanh ngọt được kết cùng vị chua ngọt, đậm đà của nước mắm trộn gỏi tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, kích thích mọi giác quan của bạn. Đặc biệt, gỏi ngó sen còn được trộn cùng với tôm tươi, thịt ba rọi thêm chút cà rốt, hành tây, rau răm,… giúp món ăn gấp đôi hương vị ngon ngọt, hấp dẫn. 

Gỏi ngó sen mang hương vị đặc trưng của vùng Nam Bộ với độ mặn, ngọt, chua, cay được hòa quyện tuyệt vời. 

Gỏi gà bắp cải

Gỏi gà bắp cải là một trong các món gỏi ngon khiến nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt dai, đậm đà của thịt gà hòa quyện cùng từng miếng bắp cải giòn ngon, thanh mát. Điểm nổi bật của món ăn này là phần nước trộn gỏi được chú trọng vị chua ngọt giúp trung hòa mùi hương đặc trưng của bắp cải. Khi thưởng thức món ăn này, bạn nên ăn cùng bánh tráng nướng hoặc phồng tôm đều rất ngon. 

>> Xem thêm: Cách làm món gỏi gà tại nhà cho cả nhà thưởng thức

Gỏi gà bắp cải là một trong các món gỏi dễ làm, nguyên liệu phổ biến mà bạn có thể thực hiện tại nhà. 

Gỏi tai heo xoài xanh

Gỏi tai heo xoài xanh là món khai vị tuyệt hảo để giúp kích thích vị giác, thèm ăn của thực khách. Nước trộn gỏi có vị mặn ngọt, cay nồng hấp dẫn kết hợp cùng xoài xanh có vị chua giòn, tai heo sần sật thêm một chút đậu phộng rang bùi bùi, thơm lừng. Khi ăn, bạn cuốn gỏi trong lá sung xanh, lá sắn hoặc bánh tráng chấm cùng nước mắm chua ngọt để cảm nhận trọn vị ngon của món ăn này. 

Khi nhắc đến các loại gỏi ngon dễ làm, bạn đừng nên bỏ qua gỏi xoài chua chua, cay cay, dai giòn sần sật hấp dẫn.

Điểm danh các món gỏi nổi tiếng miền Tây

Miền Tây sông nước nổi tiếng với những món ăn đặc sắc, trong đó có các món gỏi dân dã mang hương vị phong phú. Tìm hiểu ngay các món ăn hấp dẫn dưới đây: 

Gỏi củ hũ dừa

Củ hũ dừa (đọt dừa, cổ hữu dừa) có vị giòn ngọt, thanh mát tự nhiên cùng màu trắng ngà hấp dẫn thường được trộn cùng với hải sản, thịt gà, rau củ,… và phần nước trộn chua cay, mằn mặn. Chính hương vị chua ngọt vừa vặn, đậm vị miền Tây, gỏi củ hũ dừa hợp khẩu vị, mang đến trải nghiệm vị giác thú vị cho thực khách.

Trong các món gỏi khai vị miền Tây không thể thiếu gỏi củ hủ dừa thanh mát, đậm đà, ăn là cuốn.  

Gỏi sầu đâu khô cá lóc

Khi nhắc đến các món gỏi ngon lạ miệng, bạn đừng nên món gỏi sầu đâu khô cá lóc, đậm đà hương vị sông nước miền Tây. Gỏi sầu đâu khô cá lóc là sự hòa quyện tuyệt vời của lá sầu đâu thanh mát có vị đắng đặc trưng, hậu vị ngọt nơi đầu lưỡi cùng cá lóc khô đậm đà, mằn mà. Đặc biệt, điểm cuốn hút của món ăn này còn ở sốt me trộn gỏi có vị chua thanh, cay the độc đáo giúp tăng thêm hương vị cuốn hút. 

Món gỏi độc đáo miền Tây bạn nhất định nên thử món gỏi sầu đâu khô cá lóc để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà vùng sông nước nhé!

Gỏi tép bông điên điển

Đây là một trong các món gỏi nổi tiếng của vùng sông nước miền Tây với hương vị ngọt ngào, thu hút của bông điên điển kết hợp cùng tép đồng. Theo đó, tép đồng giòn ngọt sau khi sơ chế kỹ lưỡng được trộn cùng bông điên điển tươi, bùi bùi cộng hưởng cùng vị chua ngọt, the cay của nước mắm ăn kèm cùng bánh phồng tôm giòn rụm tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ. 

Gỏi tép bông điên điển có hương vị giòn ngọt của tép tươi kết hợp cùng bông điên điển đậm vị, cay cay.  

Đổi vị với các món gỏi ngon lạ miệng miền Bắc

Các món gỏi miền Bắc thường được chú trọng trong việc kết hợp các nguyên liệu tươi ngon, tinh túy tạo nên một món khai vị hội tụ đầy đủ sắc, hương, vị trên bàn tiệc hay bữa cơm gia đình. 

Nộm tôm su hào

Nộm su hào chuẩn vị Bắc thường được trộn cùng với tôm luộc tạo cảm giác ngon miệng, thơm ngon, chống ngán hiệu quả. Các nguyên liệu được trộn đều cùng các gia vị tạo nên đĩa nộm thành phẩm khô ráo, su hào, cà rốt dai giòn sần sật, tôm tươi ngon, đậm đà được hòa quyện tuyệt vời cùng với lạc rang béo bùi, rau thơm dậy lên mùi hương hấp dẫn. 

Nộm tôm su hào là một trong các loại gỏi ngon dễ làm khi các nguyên liệu như su hào, cà rốt, rau thơm, đậu phộng được trộn với nhau cùng nước mắm chua cay thơm nồng. 

Nộm bò khô

Nộm bò khô là một trong các món gỏi hấp dẫn được nhiều bạn trẻ Hà Thành yêu thích, thường nhâm nhi cùng bạn bè. Món ăn này đặc trưng bởi khô bò dai dai, đậm đà hòa quyện cùng với đu đủ giòn sần sật, nước sốt ngọt ngọt, mằn mặn, cay nồng cực độc đáo. Bên cạnh bò khô, bạn còn có thể biến tấu bằng việc thêm nhiều loại topping khác nhau như khô mực, khô gà, tép khô, gà rán,…  

Khi nhắc đến các món gỏi ngon tại miền Bắc, gỏi đu đủ bò khô với hương vị giòn ngon, đậm đà có thể chinh phục mọi thực khách. 

Nộm gà hoa chuối

Nếu bạn đang tìm kiếm các món gỏi dễ làm nhưng vẫn mang đậm hương vị Bắc Bộ thì đừng nên bỏ qua món nộm gà hoa chuối. Được làm từ các nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như hoa chuối, rau thơm, gà xé phay,… kết hợp cùng với nước sốt chua cay tạo nên hương vị đặc biệt không phải ở đâu cũng có. Thông thường, món gỏi này được người Bắc dùng làm món khai vị, giải ngấy trong dịp Tết. 

Nộm hoa chuối lạ miệng của người miền Bắc thông thường sẽ được đãi khách vào những ngày lễ quan trọng như tất niên, cưới hỏi,…

Các món gỏi khai vị miền Trung tuyệt ngon

Khác với những vùng miền khác, các món gỏi miền Trung chú trọng đến hương vị đậm đà, cay nồng kết hợp cùng sự tươi ngon, tự nhiên của các nguyên liệu, ăn cực cuốn hút. 

Gỏi cá chuồn, cá mai

Cá chuồn, cá mai là những món đặc sản của miền biển, được chế biến kỳ công. Cá sau khi được phi lê được cho vào nước cốt chanh rồi ướp cùng với các gia vị, hành tím thái mỏng. Cuối cùng cá được trộn cùng với các nguyên liệu khác như chuối chát, rau húng, ngò gai, diếp cá, ớt tỏi, đậu phộng giã nhuyễn,… giúp tăng phần thơm ngon cho món ăn. Người miền Trung thường ăn món gỏi này với bánh tráng và chấm trong nước mắm chua ngọt, cay nồng. 

Để cảm nhận rõ hương vị mặn mà, độc lạ của ẩm thực miền biển, bạn nên thử món gỏi cá mai hoặc cá chuồn nhé!

Gỏi mít non

Gỏi mít non được chế biến cực đơn giản với mít non, lạc, rau thơm trộn cùng với tôm, thịt ba chỉ được nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Để thưởng thức trọn vị ngon của món ăn này, bạn bẻ một miếng bánh tráng nướng xúc lên một ít gỏi rồi chấm trong chén nước mắm tỏi ớt đậm đà, thơm cay, cực cuốn. 

Các món gỏi dễ làm không thể thiếu món gỏi mít non, vừa có thể kết hợp làm cả món chay và mặn. 

Gỏi quả vả

Gỏi quả vả là một trong các món gỏi khai vị nổi tiếng của miền Trung nhờ hương vị thơm ngon, lạ miệng. Được biết, quả vả là loại trái thuộc họ sung, hơi chát, chua chua kích thích vị giác hoàn hảo cho món gỏi thơm ngon. Món gỏi quả vả hoàn thành cần đảm bảo đầy đủ hương vị chua ngọt, mặn ngọt của nước trộn hòa quyện cùng vị giòn, sần sật của quả vả, tôm cùng hương thơm đặc trưng của các loại rau thơm. 

Gỏi quả vả có hương vị lạ miệng, chua ngọt kích thích là món gỏi nổi tiếng của miền Trung. 

Trên đây là danh sách các món gỏi ngon, dễ làm mà bạn có thể thử thực hiện ngay tại nhà. Bên cạnh đó, để tạo nên món gỏi chuẩn chỉn, trọn vị ngon thì phần nước sốt trộn gỏi là phần không thể thiếu. Chính vì vậy, bạn nên chú ý pha chế, điều chỉnh gia vị như nước mắm, tỏi ớt, đường, bột ngọt,… trong nước sốt phù hợp với khẩu vị của mọi người nhé!