Lưu ngay 8 cách làm mắm me đúng điệu, chấm gì cũng ngon
Nước mắm me là một kiểu pha nước chấm sở hữu mùi thơm nhẹ ấn tượng, vị chua ngọt bắt vị được rất nhiều người yêu thích. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm nước mắm me cho từng món ngon để bạn tham khảo và trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà nhé!
Mục lục
Cách làm mắm me chấm cá khô ngon thơm
- Khẩu phần: 2 - 3 người.
- Thời gian chuẩn bị: Khoảng 5 phút.
- Thời gian nấu: Tầm 5 phút.
- Độ khó: Dễ.
NGUYÊN LIỆU
- Nước cốt me: 1 chén.
- Nước mắm: ½ chén.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê.
CÁCH LÀM
- Bước 1: Cho nước cốt me, nước mắm, đường vào một tô lớn và khuấy đến khi tan đều hết.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp nước mắm me bên trên vào và đun đến khi sôi già. Sau đó, bạn nêm nếm lại đường, me tùy theo khẩu vị.
- Bước 3: Khi nước mắm nguội, bạn chỉ cần thêm một chút ớt băm và thưởng thức.
Bạn nên nấu nước mắm me hơi sệt một chút sẽ ngon hơn.
Cách làm nước mắm me ăn món nướng, ăn là mê
- Khẩu phần: 2 - 3 người.
- Thời gian chuẩn bị: Tầm 5 phút.
- Thời gian nấu: Khoảng 5 phút.
- Độ khó: Dễ.
NGUYÊN LIỆU
- Nước cốt me: 1 chén.
- Nước mắm: ½ chén.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Ớt: 1 - 2 quả.
- Gừng: 1 nhánh.
CÁCH LÀM
- Bước 1: Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Còn ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.
- Bước 2: Pha hỗn hợp nước cốt me, nước mắm, đường và khuấy đều tay. Sau đó, bắc hỗn hợp này lên bếp, đun đến khi hơi sệt lại.
- Bước 3: Khi nước mắm me nguội, bạn thêm ớt, gừng tùy thích.
>> Xem thêm: Top 15 cách làm nước chấm đồ nướng thơm ngon, hấp dẫn
Để món nướng đúng điệu hơn, bạn đừng quên chuẩn bị bánh tráng, rau sống ăn kèm.
Chia sẻ cách làm mắm me chấm bánh tráng “cực dính”
- Khẩu phần: 3 - 4 người.
- Thời gian chuẩn bị: Tầm 5 phút.
- Thời gian nấu: Tầm 10 phút.
- Độ khó: Dễ.
NGUYÊN LIỆU
- Nước cốt me: 1 chén.
- Nước mắm: ½ chén.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Muối: ½ muỗng cà phê.
- Tương ớt: 1 muỗng canh.
- Hành phi: 1 muỗng cà phê:
- Tép khô: 1 muỗng cà phê.
- Đậu phộng giã nhuyễn: 1 muỗng cà phê.
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê.
CÁCH LÀM
- Bước 1: Cho nước cốt me, đường, nước mắm, tương ớt, muối vào một tô lớn rồi khuấy đến khi đường tan hết.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp trên đến khi sệt lại.
- Bước 3: Đợi hỗn hợp nguội, bạn thêm ớt, hành phi, hành khô, đậu phộng một lượng tùy thích và thưởng thức cùng bánh tráng.
>> Xem thêm: Hướng dẫn làm nước mắm me ăn bánh tráng cực dễ, ai ăn cũng thích
Nước mắm me chấm bánh tráng không chỉ có màu sắc hấp dẫn, mà còn sở hữu vị chua ngọt độc đáo, ăn hoài không ngán.
Bật mí cách làm nước mắm me chấm gỏi cuốn
- Khẩu phần: 3 - 4 người.
- Thời gian chuẩn bị: Tầm 5 phút.
- Thời gian nấu: Khoảng 5 phút.
- Độ khó: Dễ.
NGUYÊN LIỆU
- Nước cốt me: 1 chén.
- Nước mắm: ½ chén.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Tương ớt: 1 muỗng canh.
- Tiêu: ½ muỗng cà phê.
CÁCH LÀM
- Bước 1: Bắc nồi lên bếp, thêm nước cốt me và đun đến khi sôi. Tiếp theo thêm nước mắm, đường, tương ớt (lượng tùy chỉnh theo sở thích).
- Bước 2: Đến khi hỗn hợp sệt lại, bạn cho chút hạt tiêu và thưởng thức những cuốn gỏi thơm ngon.
>> Xem thêm: Tổng hợp các món cuốn ngon dễ làm, ăn là thích mê
Ngoài nước mắm tỏi ớt, bạn có thể làm nước mắm me theo công thức bên trên để chấm gỏi cuốn.
Mách nhỏ công thức làm nước mắm me với tép khô
- Khẩu phần: 3 - 4 người.
- Thời gian chuẩn bị: Khoảng 5 phút.
- Thời gian nấu: Tầm 10 phút.
- Độ khó: Dễ.
NGUYÊN LIỆU
- Nước cốt me: 1 chén.
- Tép khô: ½ chén.
- Nước mắm: ½ chén.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Tương ớt: 1 muỗng canh.
- Tỏi: 1 - 2 tép.
- Ớt: 1 - 2 quả.
- Chanh: 1 quả.
- Nước lọc: 1 chén.
CÁCH LÀM
- Bước 1: Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ. Chanh rửa sạch, thái miếng và vắt lấy nước cốt.
- Bước 2: Ngâm tép khô trong nước sạch khoảng 30 phút, rồi rửa lại 2 - 3 lần nước và vớt ra, để ráo.
- Bước 3: Trộn hỗn hợp nước cốt me, nước mắm, đường, nước cốt chanh và bắc nồi đun sôi.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, rang thơm vàng phần tép khô. Tiếp theo, cho phần nước mắm me ra chén, thêm ớt, tỏi, tép khô đã rang và dùng với cơm nóng, gỏi cuốn, bánh tráng… tùy thích.
Nước mắm me với tép khô có đầy đủ vị mặn ngọt chua cay mà mọi người đều yêu thích.
Hướng dẫn cách làm mắm me chấm cá lóc nướng đúng điệu
- Khẩu phần: 3 - 4 người.
- Thời gian chuẩn bị: Khoảng 5 phút.
- Thời gian nấu: Tầm 5 phút.
- Độ khó: Dễ.
NGUYÊN LIỆU
- Nước cốt me: 1 chén.
- Nước mắm: ½ chén.
- Nước lọc: ½ chén.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Tỏi: 1 - 2 tép.
- Ớt: 1 - 2 trái.
- Gừng: 1 nhánh.
- Bột ngọt: 2 muỗng cà phê.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
CÁCH LÀM
- Bước 1: Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ. Còn gừng lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đợi nóng và phi thơm vàng tỏi băm. Sau đó lần lượt thêm nước cốt chanh, nước lọc, đường, tương ớt, bột ngọt, đường vào và nấu sôi.
- Bước 3: Khi nêm nếm hỗn hợp vừa ăn, bạn thêm gừng, ớt vào nồi và đun thêm 1 - 2 phút.
Bát nước mắm me là tinh hoa của món cá lóc nướng.
Các bước làm mắm me ăn các loại ốc dậy mùi thơm
- Khẩu phần: 3 - 4 người.
- Thời gian chuẩn bị: Tầm 5 phút.
- Thời gian nấu: Tầm 5 phút.
- Độ khó: Dễ.
NGUYÊN LIỆU
- Nước cốt me: 1 chén.
- Nước mắm: ½ chén.
- Nước lọc: ½ chén.
- Tỏi: 2 - 3 tép.
- Chanh: 1 quả.
- Gừng: ½ nhánh.
- Ớt: 1 - 2 quả.
CÁCH LÀM
- Bước 1: Trộn hỗn hợp nước cốt me, nước mắm và đường. Sau đó đun nước mắm me với lửa riu riu đến khi sệt lại (bạn nên nếm hơi mặn một chút nhé).
- Bước 2: Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Còn chanh rửa sạch, cắt miếng và vắt lấy nước cốt.
- Bước 3: Khi hỗn hợp sệt lại, bạn đợi nguội và cho ra chén. Tiếp theo thêm gừng, ớt, tỏi tùy thích.
>> Xem thêm: Điểm danh 9 cách pha nước mắm chấm ốc ngon chuẩn vị
Ngoài nước mắm gừng, bạn hãy thử cách làm nước mắm me chấm ốc mới lạ theo công thức trên.
Cách làm mắm me chấm cá chiên đậm đà
- Khẩu phần: 2 - 3 người.
- Thời gian chuẩn bị: Tầm 5 phút.
- Thời gian nấu: Khoảng 5 phút.
- Độ khó: Dễ.
NGUYÊN LIỆU
- Nước cốt me: 1 chén.
- Nước mắm: ½ chén.
- Nước lọc: ½ chén.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Tỏi: 1 củ.
- Hành khô: 1 củ.
- Ớt tươi: 2 quả.
CÁCH LÀM
- Bước 1: Cho nước cốt me, nước mắm, nước lọc vào chén khuấy đều.
- Bước 2: Tỏi và hành khô lột vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn và phi thơm hành tỏi. Sau đó, bạn bắc hỗn hợp nước mắm me lên bếp, đun sôi và nêm nếm lại tùy khẩu vị.
- Bước 4: Khi nước mắm me sệt lại, bạn tắt bếp, đợi nguội và thêm ớt tươi và thưởng thức.
>> Xem thêm: Các cách làm nước chấm thần thánh ăn gì cũng ngon
Chuẩn bị một chén nước mắm me giúp món cá chiên thơm ngon hơn hẳn.
Trên đây là tất tần tật các cách làm mắm me cho từng món ăn phổ biến như món nướng, món chiên, món cuốn… Hy vọng qua đó bạn có thể thỏa thích chế biến nhiều bữa ăn ngon miệng cho gia đình thời gian tới.
Tuy nhiên, nếu không có quá nhiều thời gian pha chế nước mắm me thì bạn cân nhắc mua một chai nước mắm me tươi đến từ thương hiệu Nam Ngư - nước mắm Nam Ngư Me Tươi Nam Bộ.
Vì không chỉ có nguyên liệu tươi ngon, chọn lọc kỹ càng, sản phẩm còn có công thức chua ngọt ấn tượng, được điều chỉnh hợp khẩu vị của người tiêu dùng Việt. Bạn có thể sử dụng nước mắm Nam Ngư Me Tươi Nam Bộ chấm mọi món thường ngày như cá khô, cá chiên, cá nướng… đều rất vừa miệng, kích thích vị giác.
Nước mắm me của thương hiệu Nam Ngư cho người dùng trải nghiệm cảm giác kích thích vị giác mạnh mẽ mà không cần nhiều thời gian sơ chế nguyên liệu hay pha chế gia vị như trước.
>> Tham khảo thêm:
