5 cách làm nước chấm cá rán ngon mê ly, ăn là ghiền

Cá chiên có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là phần thịt cá tươi ngọt, chắc thịt chấm cùng với nước mắm cay mặn, chua ngọt hài hòa ăn cực cuốn. Vậy bạn đã biết cách làm nước chấm cá rán thơm ngon, đúng điệu chưa? Nếu chưa, đừng bỏ qua các gợi ý hấp dẫn trong bài viết dưới đây.  

Nước mắm chấm cá chiên tỏi ớt cay nồng

Nước mắm tỏi ớt có hương thơm thoang thoảng, nồng đượm vị mặn của nước mắm nguyên chất hòa quyện cùng với tỏi ớt thơm cay thêm chút chanh chua chua, gia vị ngọt ngọt,  ăn cùng với cá rán cuốn hút vô cùng. 

Nguyên liệu: 

• Nước mắm: 75ml.
• Tỏi: 3 tép.
• Ớt sừng: 1 trái.
• Ớt hiểm: 2 trái.
• Chanh: 1 trái.
• Đường: 60g.

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt sau đó băm nhuyễn cùng với ớt hiểm. Cuối cùng, chanh cắt ra, bỏ hạt rồi vắt lấy phần nước cốt.
• Bước 2: Cho 4 thìa canh đường, 6 thìa canh nước ấm vào trong chén nhỏ rồi khuấy đều trong 3 - 5 phút.
• Bước 3: Đường đã tan thì tiếp tục cho 5 thìa canh nước mắm vào đảo đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Bước 4: Cho tỏi ớt băm, nước cốt chanh vào chén nước mắm, khuấy đều là hoàn thành.

>> Xem thêm: Cách pha nước mắm chua ngọt ngon

Pha nước chấm cá rán tỏi ớt cay nồng, đậm đà, có vị chua kích thích vị giác của người dùng.  

Cách làm nước mắm chấm cá chiên giòn thơm nồng vị gừng

Gừng, tỏi, ớt thơm cay, nồng ấm kết hợp cùng các gia vị tạo nên nước chấm cá rán hội tụ đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt cực tuyệt vời. Miếng cá chiên giòn tan chấm đẫm trong nước mắm gừng đậm đà ăn cùng với cơm nóng thì còn gì sánh bằng. 

Nguyên liệu:

• Nước mắm: 3 thìa cà phê.
• Đường trắng: 1 thìa cà phê.
• Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
• Tỏi: 2 tép.
• Ớt tươi: 2 trái.
• Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt: 1/4 thìa cà phê.
• Nước sôi để nguội.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi đem đi cắt lát mỏng rồi thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ và ớt có thể băm nhuyễn hoặc cắt nhỏ. 
• Bước 2: Cho nước sôi để nguội vào chén rồi cho đường và bột ngọt vào khuấy đều.
• Bước 3: Tiếp đến cho gừng, tỏi đã sơ chế vào rồi cho nước mắm. Lưu ý là nên cho gừng, tỏi vào trong hỗn hợp nước sôi để nguội trước giúp các nguyên liệu nổi trên bề mặt trong đẹp mắt hơn.
• Bước 4: Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm, khuấy đều, cuối cùng là cho ớt băm nhuyễn vào, khuấy đều là bạn đã hoàn thành phần nước chấm cá rán hấp dẫn rồi. 

>> Xem thêm: Mách bạn cách làm nước mắm gừng ngon chuẩn vị, ăn là ghiền

Làm nước mắm chấm cá chiên đơn giản với công thức làm nước mắm gừng thơm cay, hấp dẫn ở trên. 

Cách pha nước chấm cá rán độc đáo khi kết hợp cùng thì là 

Thử ngay công thức làm nước mắm chấm cá rán độc lạ, cuốn hút nhờ bí quyết độc đáo từ nguyên liệu rau thì là thơm lừng, cuốn hút trong công thức sau:  

Nguyên liệu:

• Nước mắm: 2 thìa.
• Giấm: 1 thìa.
• Đường: 1 thìa.
• Nước lọc: 3 thìa.
• Tỏi: 3 tép.
• Ớt: 1 trái.
• Gừng: 1 nhánh.
• Thì là: 5 cây.

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Cuối cùng thì là cắt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. 
• Bước 2: Cho nước mắm, giấm, đường, nước lọc vào một bát nhỏ rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
• Bước 3: Cho các nguyên liệu gồm tỏi, gừng, ớt, thì là vào hỗn hợp nước mắm, đảo đều là hoàn thành. 

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm nước chấm ngon

Cách làm nước chấm cá rán siêu độc đáo khi kết hợp cùng rau thì là có hương thơm nồng nàn, cuốn hút. 

Nước chấm cá chiên với me, chua chua, ngọt ngọt ăn là mê 

Cách pha nước mắm chấm cá chiên tiếp theo mà bạn có thể thử ngay tại nhà đó là nước mắm me chua ngọt, đậm đà, sánh mịn quyện cùng tỏi phi thơm giòn và ớt the cay, ăn cùng với cơm nóng là ngon hết sảy.

Nguyên liệu:

• Nước mắm: 1,5 thìa canh.
• Me: 30g.
• Tỏi băm: 2 thìa cà phê.
• Ớt băm: 1 thìa cà phê.
• Tương ớt: 1/2 thìa cà phê.
• Đường: 45g.
• Dầu ăn: 1 thìa canh.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho me vào bát cùng với 50ml nước ấm, sau đó dùng muỗng hoặc tay dầm nhuyễn. Dùng rây lọc lấy nước cốt me và bỏ phần bã. 
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào phi thơm tỏi. Tiếp đến thêm nước cốt me, đường, nước mắm, tương ớt, nước lọc vào chảo đun ở lửa nhỏ. 
• Bước 3: Cho tỏi ớt băm vào nước mắm me, đảo đều, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp, cho ra chén là bạn đã có thể thưởng thức.  

>> Xem thêm: Cách làm nước mắm me ăn bánh tráng đơn giản, ăn cực cuốn

Nước chấm cá rán với mắm me chua ngọt phù hợp với mọi thành viên trong gia đình ban. 

Cách làm nước chấm cá chiên với dưa leo, đậu phộng 

Nếu bạn đang tim kiếm cách làm nước chấm cá rán độc đáo thì đừng bỏ qua công thức nước mắm mặn kết hợp cùng với dưa leo thanh mát, đậu phộng thơm béo tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ. 

Nguyên liệu:

• Nước mắm: 2 thìa canh.
• Đường:1,5 thìa.
• Giấm: 1 thìa canh.
•  Hành khô thái lát: 1 củ.
• Ớt sừng thái khoanh: 1 - 2 trái.
• Dưa leo nhỏ thái lát: 1 quả.
• Đậu phộng rang, giã nhỏ: 2 thìa. 

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho đường và giấm vào trong 1 chén nhỏ rồi đánh ta. Tiếp theo cho thêm nước mắm vào khuấy chung.
• Bước 2: Tiếp đến cho dưa leo, hành khô thái lát và ớt thái khoanh vào hỗn hợp ở trên rồi trộn đều. Cuối cùng cho đậu phộng rang đã giã nhỏ vào trộn chung là hoàn thành.     

>> Xem thêm: Điểm danh các cách làm nước chấm thần thánh, ai ăn cũng thích

Cách làm nước chấm cá chiên với dưa leo, đậu phộng chua ngọt ăn cùng cá chiên giòn tan và cơm trắng cực ngon. 

Bài viết trên đã giới thiệu đến bạn đầy đủ các công thức làm nước chấm cá rán thơm ngon, cực cuốn, ăn cùng với cơm hay đãi tiệc đều hợp. Bên cạnh làm đúng các bước hướng dẫn ở trên, để tạo nên chén nước mắm chấm cá chiên thơm ngon thì việc lựa chọn loại nước mắm chất lượng là vô cùng quan trọng. 

Hiện nay, thương hiệu nước mắm Nam Ngư được nhiều người tiêu dùng tin chọn nhờ hương vị mặn đậm đà, hậu vị ngọt cá tươi. Được biết, sản phẩm được sản xuất từ nguồn cá tươi ngon ủ chượp theo phương thức truyền thống, dưới sự giám sát gắt gao của đội ngũ chuyên gia. Cùng với đó là quy trình sản xuất, đóng chai hoàn toàn khép kín nên người tiêu dùng hoàn toàn có thể an tâm khi sử dụng.

Đặc biệt, nếu bạn không có nhiều thời gian để làm nước chấm cá rán thơm ngon, chuẩn vị thì có thể sử dụng bộ sưu tập nước mắm pha sẵn siêu tiện lợi của Nam Ngư gồm: 

• Nước mắm Tỏi Ớt Lý Sơn: Là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước mắm đặc biệt của Nam Ngư và 100% tỏi của vùng đất Lý Sơn. Hương vị của nước mắm Tỏi Ớt Lý Sơn chua ngọt hài hòa, hơi the cay nơi đầu lưỡi hòa cùng vị mặn đặc trưng của nước mắm rất phù hợp để thưởng thức cùng thịt luộc, cá chiên, hải sản,…          
• Nước mắm Me Tươi Nam Bộ: Nguyên liệu làm nên loại nước chấm đặc biệt này là từ me tươi Nam Bộ chất lượng hòa quyện cùng nước mắm Nam Ngư. Nhờ đó nước mắm Me Tươi Nam Bộ có vị chua ngọt kích thích vị giác, mặn dịu nhẹ thêm ít ớt tỏi chấm cùng với cá chiên thì thơm ngon hết sẩy.    
• Nước mắm Nam Ngư Ớt Gừng Kỳ Sơn: Được sản xuất từ nguồn nguyên liệu tỏi, gừng Kỳ Sơn chất lượng cùng nước mắm đậm đà và các gia vị tạo nên chất mắm sánh mịn, hấp dẫn. Đặc biệt nước mắm Nam Ngư Ớt Gừng Kỳ Sơn còn mang hương thơm nồng ấm, quyến rũ giúp kích thích vị giác cho mọi món ăn.      

Bộ sưu tập nước mắm Nam Ngư pha sẵn giúp việc nấu nướng của bạn trở nên đơn giản.

>> Tham khảo thêm: 

• Tìm hiểu quy trình làm nước mắm truyền thống
• Có nên mua nước mắm giá rẻ không?
• Độ đạm nước mắm là gì?