Nước mắm chắt là gì? Đặc điểm nhận biết và giá tham khảo
Hiện nay, trên thị trường, tuy có rất nhiều loại nước mắm khác nhau nhưng nước mắm chắt vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của những người sành ăn và được đánh giá là có hương vị đậm đà và mùi thơm ngon nhất. Vậy, nước mắm chắt là gì và tại sao được yêu thích đến thế? Mời bạn đọc tìm hiểu chi tiết tại đây!
Mục lục
Nước mắm chắt là gì?
Nước mắm chắt là loại nước mắm được chắt lọc nguyên chất từ loại mắm cốt đầu tiên, phải trải qua quá trình chọn lọc, xử lý nguyên liệu kỹ lưỡng sao cho đạt chuẩn an toàn và ủ chượp kỳ công nhiều tháng ròng (thường khoảng 12 đến 24 tháng) để đạt độ chín nhất định.
Có thể nói, thành phẩm nước mắm chắt là loại nước mắm ngon nhất, chất lượng nhất và không qua công đoạn pha chế thêm phụ liệu nào khác.
Nước mắm chắt là loại nước mắm truyền thống được ưa chuộng bởi nhiều người tiêu dùng, kể cả người tiêu dùng khó tính.
Vì sao nước mắm chắt thường được gọi là ngon nhất?
Nước mắm chắt sở hữu vị mặn đậm đà nhưng không quá gắt, mùi thơm nồng mang đặc trưng của biển và độ khuếch tán mùi rộng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực mặn ngọt hòa quyện, kích thích vị giác.
Thêm vào đó, loại nước mắm này còn có độ đạm cao từ tinh cốt cá và muối, giàu giá trị dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe người sử dụng; đồng thời không có chất bảo quản, hương liệu nên không bị biến đổi chất lượng theo thời gian.
Giá nước mắm chắt có đắt không?
Vì những đặc trưng nổi bật của nước mắm chắt về hương vị, thành phần cùng số lượng thành phẩm chiết rút mỗi lần khá ít nên loại nước mắm này có giá cao hơn các sản phẩm nước mắm khác trên thị trường. Theo đó, giá bán tham khảo khoảng 120.000 - 150.000 VNĐ/lít (tùy sản phẩm và nơi cung cấp).
Tuy nhiên, nguồn cung nước mắm chắt khá khan hiếm, nên không phải lúc nào khách hàng cũng có thể tìm mua được sản phẩm chất lượng, an toàn.
Thay vì vậy, thị trường ngày nay cũng có nhiều sự lựa chọn hơn cho người tiêu dùng, chẳng hạn như nước mắm Nam Ngư chính hãng.
Sản phẩm là sự kết hợp độc đáo giữa phương pháp ủ chượp truyền thống tại nhà thùng Phú Quốc và dây chuyền sản xuất khép kín hiện đại. Cụ thể, nguồn cá tươi ngon đánh bắt trực tiếp tại vùng biển Đông được chọn lọc theo các tiêu chí nhất định và ướp muối theo tỷ lệ tiêu chuẩn ngay trên thuyền. Khi về đến nhà thùng, hỗn hợp cá - muối được loại bỏ hết tạp chất và đưa vào thùng gỗ ủ chượp ròng rã 12 tháng liền bằng phương pháp gài nén.
Thành phẩm có hương vị thơm ngon hài hòa, chất lượng hảo hạng sẽ được chiết rót và đóng chai trực tiếp ngay tại nhà máy theo quy trình khép kín đạt chuẩn quốc tế (ISO, HCCP), nhằm hạn chế vi khuẩn xâm nhập ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị nước mắm.
Toàn bộ quy trình chọn lọc, ủ chượp cá và cho ra thành phẩm nước mắm Nam Ngư đều có sự giám sát sát sao của đội ngũ chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm.
Không chỉ vậy, bên cạnh hương vị và chất lượng tuyệt vời kể trên, thương hiệu Nam Ngư còn đặc biệt chú trọng nhiều khía cạnh khác như bao bì, màu sắc, giá thành… Điều này góp phần tạo nên hàng triệu chai mắm bảo đảm hương vị thơm ngon khó quên, nhưng không kém phần cao cấp và sang trọng dành tặng cho mọi gia đình Việt.
Qua thông tin chia sẻ trong bài viết, hy vọng bạn đọc đã hiểu rõ nước mắm chắt là gì và những điểm đặc trưng nhất của loại mắm này. Theo đó, để tìm được mẻ nước mắm chắt chất lượng tốt nhất, bạn nên ưu tiên lựa chọn đơn vị phân phối tin cậy trên thị trường nhé!
>> Xem thêm:
