Cách làm nước mắm chua ngọt chấm các loại cuốn thơm ngon

Cách làm nước mắm chua ngọt

Nước mắm chua ngọt là một loại nước được sử dụng hầu như trong tất cả các món ăn của ngời Việt Nam. Thường thì mắm chua ngọt dùng để trộn gỏi, nôm, hoặc chấm các loại bánh cuốn. Tuy nhiên, để các món ăn được ngon và hấp dẫn hơn thì không thể thiếu đi chén nước mắm chua ngọt chuẩn vị.

Được sử dụng rộng rãi từ các nhà hàng, quán ăn bình dân cho đến các quán ăn vỉa hè. Mỗi nơi sẽ có cách làm nước mắm chua ngọt khác nhau để loại nước chấm của mình phù hợp hơn với món ăn và phục vụ cho những khẩu vị của các vùng miền. Vậy, để làm được loại nước mắm chua ngọt thơm ngon thì cần phải làm như thể nào? Bỏ túi công thức làm nước mắm chua ngọt ngay sau đây.

Cách làm nước mắm chua ngọt chuẩn với công thức đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Nước mắm ngon: 100ml
  • Đường: 100gram
  • Bột ngọt: 10 gram
  • Chanh: 3 quả
  • Tỏi: 3 củ
  • Ớt: 50 gram
  • Hộp đựng thủy tinh.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế ớt, tỏi, chanh

Sơ chế tỏi ớt

  • Tỏi thì các bạn bỏ vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
  • Chanh thì các bạn vắt lấy nước, bỏ hạt.

Bước 2: Pha nước mắm.

Pha nước mắm

  • Cho vào tô lớn 100ml nước mắm, 100 gram đường cát trắng, 10 gram bột ngọt. Sau đó các bạn khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan với nhau.(bạn có thể mang đi nấu với lửa nhỏ sau đó để nguội)

Bước 3: Trộn hỗn hợp.

  • Đầu tiên, bạn cho phần nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm đã pha.

nước mắm chua ngọt

  • Sau đó thêm lần lượt tỏi, ớt vào hỗn hợp nước mắm đã pha, khuấy đều cho hỗn hợp nước mắm được đều rồi nếm lại (có thể tăng giảm chanh cho vừa với khẩu vị của bạn nhé)

Cách làm nước mắm chua ngọt

Mắm chua ngọt có thể sử dụng cho rất nhiều món ăn quen thuộc như gỏi, nộp, bánh xèo, bánh cuốn, bánh khọt… Sau khi đã hoàn thành xong, bạn có thể cho vào hộp thủy tinh bảo quản ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Tùy vào mỗi món ăn mà bạn có thể pha theo tỷ lệ khác nhau. Ở đây mình làm nước mắm chua ngọt dùng để trộn các món gỏi thì tỷ lệ nước mắm và đường là 1:1. Các loại nước chấm thì các bạn có thể pha loãng hơn (thêm nước sôi để nguội) hoặc đường nhiều hơn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm nước mắm chua ngọt này.

Xem thêm: Nguyên liệu làm nước mắm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *