Gợi ý cách làm nộm đu đủ bò khô ngon bá cháy tại nhà
Đu đủ không chỉ có duy nhất cách ăn chín, mà quả sống còn có thể chế biến thành nhiều món gỏi trộn ngon khó cưỡng, điển hình là nộm đu đủ bò khô. Nếu chưa biết nên chiêu đãi món gì cho người thân dịp cuối tuần, hãy tham khảo cách làm nộm chuẩn vị trong bài viết sau.
Mục lục
Cách làm nộm đu đủ bò khô siêu ngon tại nhà
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:Nguyên liệu
- Đu đủ sống: ½ quả.
- Cà rốt: 1 củ.
- Bò khô: 100 gram.
- Đậu phộng: 20 gram.
- Hành tây: ½ củ.
- Ớt sừng: 2 quả.
- Chanh: 2 quả.
- Rau răm: 5 nhánh.
- Húng lủi: 5 nhánh.
- Hành tím: 3 củ.
- Nước mắm: 2 muỗng canh.
- Đường: 3 muỗng canh.
Cách làm
Cách làm nộm đu đủ bò khô đơn giản như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi và ngâm trong tô nước đá khoảng 10 - 15 phút cho giòn.
- Cà rốt bào sạch vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ và ngâm đá tương tự đu đủ.
- Hành tây lột vỏ, rửa thật sạch, cắt khoanh tròn mỏng và ngâm nước đá để khử mùi hăng.
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch, rồi bỏ hạt, cắt sợi.
- Rau răm, húng lủi nhặt lá tươi, rửa sạch.
- Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
- Chanh rửa sạch, cắt miếng và vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Làm nước mắm trộn gỏi
- Cho lần lượt vào chén 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và khuấy đều.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Rang đậu phộng và phi hành.
- Bắc chảo lên bếp, thêm muối hạt và bắt đầu rang đậu phộng ở lửa nhỏ đến khi vàng đều.
- Bắc chảo khác lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm vàng hành tím.
Bước 4: Trộn nộm
- Cho tất cả nguyên liệu (trừ rau răm, húng lủi, hành phi, đậu phộng) vào tô, sau đó vắt nước cốt chanh và thêm nước mắm rồi trộn đều tay.
- Nêm nếm tùy theo khẩu vị.
- Bạn thêm rau răm, húng lủi, hành phi, đậu phộng và trộn sơ qua.
Bước 5: Trình bày thành phẩm
- Cho nộm đu đủ ra đĩa và thưởng thức.
- Thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, vị chua ngọt kích thích vị giác.
Nộm đu đủ bò khô là món ngon ai cũng thích mê.
Giá trị dinh dưỡng của nộm khô bò đu đủ
Trong 100 gram khô bò chứa nhiều giá trị dinh dưỡng khác nhau như chất đạm, chất béo, carbohydrate… giúp duy trì hoạt động trao đổi chất và hấp thu dinh dưỡng ổn định cho cơ thể. Đồng thời, món khô bò kết hợp cùng các nguyên liệu khác như đu đủ, cà rốt, hành tây… có tác dụng bổ sung thêm chất chống oxy hóa, vitamin A, vitamin C… giúp cơ thể tăng cường đề kháng hiệu quả.
Mách bạn bí quyết làm món nộm bò khô đu đủ ngon
Cách làm nộm đu đủ thịt bò khô đúng điệu không thể thiếu những mẹo nấu nướng hữu ích bên dưới:
- Sau khi trộn nộm thì bạn nên dùng ngay, không nên để qua đêm.
- Có thể ăn kèm nộm với bánh đa, bánh phồng tôm hoặc cơm.
- Điều quan trọng là ban đầu nên chọn nguyên liệu tươi ngon, quyết định chất lượng món ăn. Chẳng hạn ưu tiên đu đủ có lớp vỏ xanh mướt, ít chấm đen, còn cuống tươi, hình dáng thuôn dài…; còn cà rốt thì có màu vàng cam tươi tắn, bề mặt láng bóng, cầm chắc tay và hành tây vỏ căng bóng, mùi thơm nhẹ.
- Vì nước mắm là tinh hoa của mọi món gỏi, nhất là nộm đu đủ bò khô nên bạn hãy lựa chọn nước mắm thơm ngon đậm vị, được chiết xuất hoàn toàn từ cá tươi, tinh chỉnh hương vị hài hòa và đến từ thương hiệu uy tín trên thị trường để bảo đảm an toàn cho sức khỏe.
| Giới thiệu đến bạn sản phẩm nước mắm Nam Ngư đã và đang chinh phục khẩu vị của hàng triệu khách hàng Việt Nam từ những ngày đầu ra mắt. Sản phẩm cam kết 100% nguyên liệu cá tươi, đánh bắt trực tiếp từ biển, sau đó trải qua quy trình ủ muối tại thuyền và ủ chượp ròng rã tại nhà thùng kết hợp giữa phương pháp truyền thống cùng công nghệ hiện đại, cho ra thành phẩm nước mắm màu sắc nâu vàng óng ánh, kết cấu sánh quyện, vị mặn ngọt khó quên. Hiện tại, nước mắm Nam Ngư đang được bày bán tại khắp các siêu thị, cửa hàng tiện lợi cũng như trên những trang thương mại điện tử uy tín giúp khách hàng tìm mua dễ dàng. Bộ sưu tập nước mắm Nam Ngư bao gồm:
>> Người tiêu dùng tìm hiểu chi tiết thông tin từng sản phẩm TẠI ĐÂY!
Bộ sưu tập nước mắm Nam Ngư tự hào mang đến gia vị nước chấm chất lượng cao cấp, hương vị hợp khẩu vị người Việt. |
Nộm đu đủ với bò khô thực sự là món ngon mà bất cứ ai cũng đều phải thưởng thức ít nhất một lần trong đời. Hy vọng hướng dẫn cách làm nộm bò khô đu đủ chi tiết kể trên giúp bạn đọc có thể áp dụng và thực hiện thành công.
>> Xem thêm:
