Bí quyết tạo nên vị ngon hấp dẫn của nước mắm Nam Ngư

Nguyên liệu đánh bắt từ thiên nhiên

Những giọt nước mắm Nam Ngư thơm ngon với hương vị nồng đượm và vị ngọt hậu mê hoặc, đã làm say mê trái tim của biết bao người tiêu dùng Việt trong suốt 13 năm qua. Hãy để bài viết dưới đây bật mí cho bạn bí quyết tạo nên vị ngon hấp dẫn của nước mắm Nam Ngư nhé!

Chọn lọc nguyên liệu đạt chuẩn chất lượng

Để tạo nên một chai nước mắm ngon, việc lựa chọn được nguồn nguyên liệu phù hợp là điều rất quan trọng. Thực tế, bất cứ loại cá nào cũng có thể sử dụng làm nước mắm, nhưng những nghệ nhân Nam Ngư gắn bó với nghề làm gia vị này, chỉ ưu tiên lựa chọn những mẻ cá cơm tươi chất lượng, để cho ra những “giọt ngọc” thơm ngon, đậm đà và có giá trị dinh dưỡng cao.

Chính nguyên liệu cá cơm đã giúp cho nước mắm Nam Ngư không bị nhầm lẫn với các loại nước mắm khác, góp phần tạo nên hương vị riêng, rất đặc trưng, giúp nước mắm Nam Ngư nổi tiếng trứ danh không chỉ ở Việt Nam và còn được biết đến nhiều nơi trên thế giới.

Nguyên liệu đánh bắt từ thiên nhiên

Những chú cá cơm tươi ngon sau khi đánh bắt, sẽ được ướp muối cẩn thận theo tỉ lệ vàng “3 cá :1 muối” để bảo toàn vị ngon vốn có, và luôn được các chuyên gia của Nam Ngư theo dõi gắt gao. Chỉ những nguồn cá đạt đủ 5 tiêu chuẩn về tỷ lệ cá tạp, loại cá, độ muối, độ tươi và độ khô, mới được tiếp tục chuyển về khu nhà thùng để tiến hành ủ chượp.

Quy trình sản xuất nước mắm Nam Ngư

Nam Ngư luôn tuân thủ chặt chẽ quy trình chế biến công phu và tinh tế trong tất cả các công đoạn, để mang lại những chai nước mắm chất lượng, chiếm trọn niềm tin yêu của người tiêu dùng. Từ việc lựa chọn nguồn nguyên liệu, các chuyên gia của Nam Ngư đã tinh chọn kỹ càng, chỉ chọn nguồn cá cơm tươi chất lượng, loại bỏ cá tạp, tỷ lệ cá và muối cũng được kiểm soát chặt chẽ. Thêm vào đó, trong suốt thời gian ủ chượp gần một năm ròng, các chuyên gia vẫn luôn cần mẫn kiểm tra, đánh giá chất lượng nước mắm trong từng thùng, đảm bảo chất lượng nước mắm cốt luôn ổn định, đạt chuẩn.

Nước mắm sau khi chiết rút được các chuyên gia kiểm định chất lượng lại lần cuối, sau đó đưa vào thanh trùng kép – vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa giữ được hương vị thơm ngon. Kết hợp cùng đóng chai khép kín, Nam Ngư đã cho ra đời những chai nước mắm thơm ngon, sạch khuẩn, đảm bảo cho sức khỏe người dùng.

Nam Ngư Cá Cơm Tươi chai thủy tinh – Lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình Việt

Trong số các sản phẩm nước mắm Nam Ngư có mặt trên thị trường, người tiêu dùng còn có thêm sự lựa chọn về dòng sản phẩm nước mắm với vẻ ngoài cao cấp và sang trọng – đó chính là nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi chai thủy tinh.

Sản phẩm được ủ chượp và đóng chai tại Phú Quốc, mang trong mình hương vị nước mắm tại nguồn đậm đà, gồm vị ngọt hậu của cá, hương thơm đằm, cùng sắc nâu cánh gián đặc trưng của nước mắm chất lượng.

Mỗi giọt nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi như chắt lọc từ tinh hoa của biển cả vào từng mâm cơm Việt. Hương thơm nồng nàn vấn vương, dư vị ngọt hậu lưu luyến trên đầu lưỡi, sắc nước màu cánh gián trong trẻo… tất cả hòa quyện vào nhau, khiến người sử dụng nhung nhớ mãi từng bữa cơm nhà.

Nam ngư cá cơm tươi

Đặc biệt, nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi chai thủy tinh đánh dấu sự đột phá của Nam Ngư trong việc đổi mới bao bì sản phẩm. Dòng sản phẩm với chất liệu thủy tinh cao cấp, giúp giữ trọn vị ngon của cá cơm tươi, bảo quản tuyệt đối hương vị và màu sắc đặc trưng vốn có của nước mắm.

Sự cẩn thận, tỉ mỉ và sát sao trong từng công đoạn đã làm nên thương hiệu nước mắm Nam Ngư ngày nay – một trong những thương hiệu được yêu thích nhất tại thị trường nước mắm Việt Nam.