Thông tin nước mắm

Chuyên mục Thông tin nước mắm cập nhật đầy đủ thông tin về các loại nước mắm trên thị trường như nước mắm Phú Quốc, nước mắm Nha Trang, nước mắm Nam Ngư, nước mắm CHIN-SU từ thương hiệu Masan… Hương vị, thành phần, công nghệ sản xuất, giá cả là yếu tố giúp bạn chọn được loại nước mắm ngon, chất lượng, an toàn cho sức khỏe gia đình.

Quy trình làm nước mắm truyền thống công phu với 7 bước

quy trình làm mắm

Nước mắm là “linh hồn” ẩm thực Việt vì đã có từ ngàn xưa với nhiều làng nghề làm mắm truyền thống. Theo đó, quy trình làm nước mắm rất công phu với các bước được thực hiện hết sức tỉ mỉ, sao cho vừa đảm bảo thành phẩm mắm thơm ngon, giàu dinh dưỡng […]

Ghé thăm 12 làng nghề nước mắm truyền thống ở Việt Nam

Làng nghề nước mắm Nha Trang

Xuôi dọc vùng biển từ Nam ra Bắc của nước ta, nơi nào cũng có làng nghề nước mắm truyền thống nổi tiếng, mang đến những giọt nước mắm thơm ngon, giúp bữa ăn thêm đậm đà. Để khám phá bí truyền ủ chượp và làm nước mắm ở mỗi làng nghề, mời bạn cùng […]

Cách xử lý mùi nước mắm hiệu quả, cực đơn giản

độ đạm của nước mắm

Nước mắm là loại gia vị, nước chấm thơm ngon được sử dụng phổ biến trong mỗi bữa ăn của người Việt. Dù vậy nếu vô tình làm vương nước mắm lên quần áo, trong phòng, ô tô,… thì chắc chắn sẽ để lại mùi hôi không dễ chịu. Vậy tại sao nước mắm có […]

[Khám phá] Nước mắm từ quốc gia trên thế giới có gì nổi bật?

nước mắm ra đời từ khi nào

Ngày nay, nước mắm không chỉ trở thành gia vị quốc hồn quốc túy của người Việt, mà còn xuất hiện trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia. Theo đó, hầu hết các nước đều có truyền thống sản xuất và sử dụng một “phiên bản” nước mắm với hương vị và đặc […]

Nước mắm cốt là gì? Đặc điểm của nước mắm cốt nguyên chất

masan

Nước mắm cốt nổi bật với sự đậm đà và thơm nồng vị cá tươi ngon nên được nhiều người yêu thích, đặc biệt là dân sành nước mắm. Vậy nước mắm cốt là gì? Có điểm gì đặc biệt so với các loại nước mắm khác? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới […]

Nước mắm là gì? 6 điều thú vị về nước mắm trong bữa ăn Việt

nhà thùng nước mắm

Có thể thấy, trong bữa ăn của rất nhiều gia đình Việt đều không thể thiếu nước mắm. Loại gia vị này tuy mộc mạc, nhưng lại thấm sâu tinh túy ẩm thực Việt. Vậy nước mắm là gì? Hãy cùng tìm hiểu những điều cực thú vị về loại gia vị quen thuộc này […]

Những tiêu chí để chọn lựa nước mắm thượng hạng

cách làm nước mắm từ cá

Nước mắm như thế nào là thơm ngon, an toàn và đảm bảo chất lượng? Những tiêu chí để chọn lựa nước mắm thượng hạng là như thế nào? Mời bạn đón đọc trong bài viết nhé. Theo Cục chế biến nông lâm thủy sản và nghề muối – Bộ Nông nghiệp và Phát triển […]

Bộ Y tế khẳng định axit benzoic được phép dùng trong tương ớt

Bộ y tế khẳng định Axit Benzonic được phép

Bộ Y tế cho rằng tương ớt dùng chất bảo quản axit benzoic với hàm lượng không vượt quá 1g/kg sản phẩm là phù hợp tiêu chuẩn quốc tế. Trong một văn bản phát đi ngày 12/4, Cục An toàn Thực phẩm, Bộ Y tế khẳng định: “Sử dụng chất bảo quản axit benzoic với […]

Nhà máy hơn 1000 tỷ đồng và tham vọng thị trường thịt 10,2 tỷ USD của Masan

“Chúng tôi hi vọng sẽ chiếm lĩnh được hơn 10% thị trường thịt lợn, có quy mô 10,2 tỷ USD”, ông Matthys Van Der Lely, TGĐ ngành thịt Tập đoàn Masan Nutri – Science (MNS) chia sẻ với Trí Thức Trẻ. Tập đoàn Masan Nutri – Science sáng nay (23/12) đã khánh thành tổ hợp […]

Công bố Top 10 Công ty uy tín ngành Thực phẩm – Đồ uống năm 2018

Ngày 31/10/2018, Vietnam Report và Báo VietNamNet chính thức công bố Top 10 Công ty uy tín ngành thực phẩm – đồ uống năm 2018. Top 10 Công ty uy tín ngành thực phẩm – đồ uống năm 2018 được xây dựng dựa trên các nguyên tắc khoa học và khách quan. Các công ty […]

Contact Us