Khám phá nhà thùng sản xuất nước mắm Nam Ngư chai thủy tinh

Nước mắm Nam Ngư chai thủy tinh là phiên bản cao cấp của dòng nước mắm “quốc dân”. Sản phẩm nổi bật với thiết kế chai thủy tinh sang trọng, được ủ chượp và đóng chai ngay tại Phú Quốc. Tuy nhiên ít ai biết rằng đằng sau những chai nước nước mắm Nam Ngư thủy tinh chất lượng là cả một quy trình sản xuất kỳ công tại hệ thống nhà thùng quy mô khủng của Nam Ngư. Hãy cùng khám phá chi tiết nhà thùng Nam Ngư siêu hoành tráng trong bài viết này nhé.

Nam Ngư sở hữu hệ thống hơn 1.000 thùng ủ chượp

Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, Nam Ngư đã đầu tư xây dựng hệ thống hạ tầng với hơn 1.000 thùng ủ chượp có sức chứa 10 – 15 tấn cá/thùng và đặt tại 3 cơ sở: Phú Quốc (448 thùng), Cần Thơ (358 thùng) và Lagi (220 thùng). Trong đó nhà thùng Phú Quốc là lớn nhất, có diện tích lên tới 22.000m2, gần 500 thùng ủ chượp sức chứa hơn 10.000 tấn cá mỗi năm.

Nam Ngư xây dựng nhà thùng quy mô khủng để sản xuất lượng lớn nước mắm cho thị trường.

Không chỉ có quy mô lớn, nhà thùng Nam Ngư còn sử dụng các thùng gỗ ủ chượp được làm từ gỗ bời lời và gia công tỉ mỉ để đảm bảo độ bền cao và khả năng chịu được độ mặn, quá trình lên men của hàng chục tấn cá. Chất liệu gỗ tự nhiên giúp giữ nhiệt ổn định để quy trình lên men diễn ra trọn vẹn và tạo nên được những giọt mắm cốt có màu đỏ nâu óng ánh và vị mặn ngọt hài hòa.

Quy trình ủ chượp kỳ công tạo ra nước mắm Nam Ngư chai thủy tinh chất lượng

Bên trong nhà thùng quy mô khổng lồ của Nam Ngư là các công đoạn ủ chượp kỳ công, khắt khe đến từng chi tiết để có thể mang đến những chai nước mắm Nam Ngư thủy tinh thơm ngon cho người tiêu dùng. Theo đó những mẻ cá cơm tươi sau khi đánh bắt sẽ được ủ chượp với muối tinh (tỷ lệ 3 cá : 1 muối) ngay trên thuyền để giữ trọn độ tươi nguyên. Sau đó cá sẽ được chuyển vào nhà thùng và ủ chượp trong suốt 9 – 12 tháng dưới sự giám sát, kiểm tra chặt chẽ của các chuyên gia nước mắm.

Chuyên gia nước mắm của Nam Ngư luôn theo dõi và kiểm tra quá trình ủ chượp, đảm bảo cá lên men thuận lợi.

Sau 9 – 12 tháng cốt mắm sẽ được Nam Ngư chiết rút từ thùng gỗ mang đi kiểm định chất lượng, thanh trùng kép và đóng chai trên dây chuyền khép kín, đạt chuẩn quốc tế (ISO, HCCP). Nhờ ứng dụng công nghệ hiện đại trong quy trình xử lý – đóng chai mà nước mắm Nam Ngư chai thủy tinh thành phẩm không chỉ đảm bảo chất lượng đồng đều, an toàn cho sức khỏe, mà còn có hương thơm nồng và đậm đà vị cá phù hợp với khẩu vị người Việt.

Nước mắm Nam Ngư cá cơm tươi ngon chai thủy tinh mới được ủ chượp theo quy trình kỳ công, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon.

Nhà thùng Nam Ngư đón hơn 1.000 khách hàng và đối tác đến tham quan

Quy mô khủng và hoành tráng của nhà thùng Nam Ngư không chỉ đơn thuần là các con số trên mặt báo, mà đã được chứng thực bởi hơn 1.000 khách hàng và đối tác đến tham quan trực tiếp. Nhiều người không khỏi ngỡ ngàng khi lần đầu được tận mắt nhìn thấy hàng trăm thùng gỗ lớn đứng sừng sững và được xếp thẳng tắp, tận tay nếm thử những giọt nước mắm cốt ngay tại nguồn cũng như được nghe chuyên gia chia sẻ về quy trình làm nước mắm.

Khách hàng tham quan nhà thùng Nam Ngư không giấu nổi sự phấn khích trước không gian rộng lớn này, chị Trinh (Quảng Trị) bày tỏ: “Đây là lần đầu chị thấy nhà thùng nước mắm lớn đến như vậy, thực sự rất bất ngờ”.

Chị Thương (Quảng Bình) sau khi trải nghiệm tham quan nhà thùng cũng cho biết: “Nhà thùng rất sạch sẽ, có hương thơm nước mắm dễ chịu. Chị đã thử nước mắm cốt ngay tại thùng gỗ, rất tuyệt vời”.

Khách hàng tham quan nhà thùng và trực tiếp nếm thử nước mắm Nam Ngư.

Câu hỏi thường gặp

Dưới đây là một số thắc mắc liên quan đến nước mắm Nam Ngư chai thủy tinh và giải đáp chi tiết:

Mua nước mắm Nam Ngư chai sành ở đâu uy tín?

Nam Ngư chai thủy tinh hiện đang được bày bán tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ truyền thống, tạp hóa trên toàn quốc. Hoặc bạn có thể đặt mua hàng online tại các sàn thương mại điện tử chính hãng của Masan như Shopee, Lazada, Tiktok Shop,…

Làm sao để kiểm tra nước mắm Nam Ngư chai thủy tinh là hàng chính hãng?

Nước mắm Nam Ngư chai sành đã được tích hợp công nghệ QR code giúp bạn dễ dàng xác thực hàng chính hãng và truy xuất toàn bộ thông tin sản phẩm như thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng,… QR Code được đặt phía sau chai nước mắm, bạn hãy dùng điện thoại quét mã để xem thông tin nhé.

Hệ thống nhà thùng quy mô lớn cùng quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ đã tạo nên nước mắm Nam Ngư chai thủy tinh thơm ngon đậm đà, an toàn cho sức khỏe và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng ngày càng cao của người tiêu dùng hiện đại. Sự đầu tư bài bản vào nhà thùng là minh chứng cho nỗ lực không ngừng của Nam Ngư trong hành trình mang đến những giọt nước mắm chất lượng, góp phần nâng tầm giá trị ẩm thực Việt.