Dấu hiệu ‘tố cáo’ bạn đang ăn mặn quá mức, cần bỏ ngay!
Thói quen ăn mặn được rất nhiều chuyên gia và tổ chức y tế trên thế giới cảnh báo vì gây ra hàng loạt hệ quả khôn lường cho sức khỏe. Đáng lo nhất, hiện nay đang có nhiều người ăn mặn quá mức nhưng không hề biết. Hãy cùng tìm hiểu tác hại của ăn mặn và kiểm chứng xem bạn đang có vô tình mắc phải thói quen xấu này không nhé!
Mục lục
Bạn có đang ăn mặn quá mức?
Tổ chức Y tế Thế giới WHO khuyến cáo, để bảo vệ sức khỏe, mỗi người chỉ nên tiêu thụ ít hơn 5g muối/ngày (tương đương với 1 thìa cafe muối).
Điều này có nghĩa nếu mỗi ngày bạn tiêu thụ nhiều hơn 5g muối (hoặc nhiều hơn 1 thìa cafe muối) thì rất có thể bạn đang ăn mặn quá mức. Tuy nhiên, lượng muối mà chúng ta nạp vào cơ thể hàng ngày lại đến rất từ nhiều nguồn như: gia vị nêm nếm trong quá trình nấu ăn, muối có sẵn trong các loại thịt chế biến (xúc xích, dăm bông, chả lụa…), nước chấm, bánh snack, mì chính (bột ngọt), mì gói… Chính vì thế, rất nhiều người đang nạp quá lượng muối cần thiết hàng ngày mà không hề hay biết.
Ít ai biết rằng, trong mỗi gói mì ăn liền chứa đến 4,3g muối.
Thống kê mới nhất của Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế, mỗi người trưởng thành tại Việt Nam đang tiêu thụ tới 9,4g muối/ngày. Con số này cao gần gấp 2 lần so với khuyến nghị của WHO.
Vậy ăn mặn nhiều có tốt không? Câu trả lời là KHÔNG bởi thói quen này sẽ gây hại cho sức khỏe về lâu dài.
Những tác hại của ăn mặn – khó lường cho sức khỏe
Thói quen ăn mặn quá mức ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe, gây ra hàng loạt các vấn đề như:
Tăng huyết áp
Muối có tác dụng giúp cho cơ thể giữ nước. Nếu bạn ăn mặn quá mức sẽ gây tích tụ nước trong cơ thể, từ đó gây áp lực lên thành mạch máu và làm tăng huyết áp.
Bên cạnh đó, muối cũng làm giảm tác dụng của thuốc điều trị cao huyết áp. Chính vì thế, những người bị cao huyết áp được khuyến nghị nên hạn chế sử dụng muối trong quá trình điều trị.
Nước mắm cho người bị huyết áp cao thường được khuyên là nên có hàm lượng muối thấp để không làm cho tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Tại sao lại như vậy? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây. Vì sao nước mắm cho người…
Đột quỵ
Đột quỵ (tai biến mạch máu não) có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân như đái tháo đường, béo phì, các bệnh tim mạch… Trong đó, NCBI (Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia Mỹ) cho biết có đến 54% các ca đột quỵ gây ra bởi cao huyết áp.
Như đã đề cập, ăn quá mặn cũng chính là nguyên nhân phổ biến gây tăng huyết áp. Vì thế, người có thói quen ăn mặn quá mức cũng rất dễ đối mặt với nguy cơ đột quỵ.
Đột quỵ (tai biến mạch máu não) tuy là bệnh nguy hiểm, nhưng chúng ta hoàn toàn có thể phòng tránh được nếu có lối sống lành mạnh và ăn uống khoa học. Theo dõi bài viết để nắm rõ 9 cách phòng chống đột quỵ cực đơn giản, áp…
Suy tim
Suy tim cũng là tác hại của ăn mặn, gây ra bởi việc tích nước quá mức trong cơ thể. Do đó bên cạnh các triệu chứng ho, khó thở, nhịp nhanh, mệt mỏi, người bị suy tim còn dễ xuất hiện tình trạng phù ở mu bàn chân và cẳng chân, trường hợp nặng có thể phù toàn thân.
Suy tim là một trong những tác hại của ăn mặn vô cùng nguy hiểm, có khả năng gây ra tử vong cao.
Hen suyễn
Mặc dù vẫn chưa có nghiên cứu nào chứng minh mối quan hệ giữa ăn mặn và bệnh hen suyễn, tuy nhiên nhiều thống kê cho thấy ăn mặn có thể làm các triệu chứng của hen suyễn thêm trầm trọng. Chính vì thế, người bị hen suyễn nên có chế độ ăn nhạt, giảm mặn để kiểm soát bệnh tốt hơn.
Rối loạn chức năng thận
Cơ thể chúng ta loại bỏ lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể bằng cách lọc máu qua thận. Điều này đòi hỏi sự cân bằng của natri và kali trong cơ thể. Do natri là một trong những thành phần chính của muối nên chế độ ăn mặn sẽ làm mất cân bằng natri trong cơ thể, từ đó khiến thận bị giảm chức năng.
Ngoài ra, ăn mặn cũng làm tăng lượng protein trong nước tiểu, yếu tố nguy cơ chính gây suy giảm chức năng thận.
Tăng nguy cơ ung thư dạ dày
Các nhà khoa học cho biết, muối làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Về lâu dài, những tổn thương này có thể tiến triển và trở thành ung thư dạ dày.
Trong một số trường hợp, các vấn đề về dạ dày có thể là tác hại của ăn mặn.
Loãng xương
Nếu nạp càng nhiều muối, thì lượng canxi của cơ thể bị đào thải qua nước tiểu càng lớn. Trong khi đó, canxi là thành phần quan trọng giúp xương chắc khỏe. Do đó, những người có thói quen ăn mặn rất dễ bị loãng xương.
Thừa cân, béo phì
Một khảo sát tại Úc cho thấy, muối kích thích vị giác khiến chúng ta ăn nhiều hơn. Chưa kể sau bữa ăn mặn, nhiều người còn có xu hướng uống những loại nước có hàm lượng calo cao, từ đó dễ gây ra tình trạng thừa cân, béo phì.
Nhanh lão hóa da
Tác hại của ăn mặn mà không phải ai cũng biết chính là khiến làn da trở nên khô ráp, mất tính đàn hồi, từ đó càng làm đẩy nhanh quá trình lão hoá da. Vì thế chị em nên hạn chế ăn mặn để tránh tình trạng lão hóa da sớm nhé!
Giảm tuổi thọ
Do gây ra hàng loạt các vấn đề sức khỏe như tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp, suy tim, rối loạn chức năng thận… nên ăn quá nhiều muối sẽ làm giảm tuổi thọ. Do vậy, để có một sức khỏe tốt, bạn hãy hạn chế ăn mặn ngay từ hôm nay.
>>> Cập nhật thêm những vấn đề liên quan đến ăn mặn và cách bảo vệ sức khỏe tốt nhất TẠI ĐÂY.
Một số mẹo giúp bạn từ bỏ thói quen ăn mặn
Để tránh tác hại của ăn mặn, bạn hãy giảm lượng muối trong bữa ăn hàng ngày bằng cách:
- Hạn chế để gia vị (như muối, tiêu, nước tương,…) trên bàn ăn.
- Tránh xa những thực phẩm có hàm lượng muối cao như thịt xông khói, mì gói, pizza, thực phẩm đóng hộp…
- Tính toán lượng muối nạp vào cơ thể mỗi ngày.
Mách bạn lượng muối phổ biến trong các thực phẩm bạn dùng hàng ngày:
|
- Nếu cần thiết phải mua thực phẩm chế biến sẵn, hãy ưu tiên những loại có lượng muối thấp.
- Bên cạnh đó, hiện nay nhiều người còn chuyển dần sang thói quen dùng nước mắm giảm mặn (nước mắm có hàm lượng muối thấp hơn so với nước mắm cốt). Xu hướng này giúp bảo vệ sức khỏe, phòng tránh những tác hại do việc ăn mặn gây ra.
Tóm lại có thể thấy, ăn mặn quá mức hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Về lâu dài, các tác hại của ăn mặn như suy tim, tăng huyết áp, loãng xương… còn gây hậu quả nặng nề về thể chất lẫn tinh thần cho người bệnh. Vì thế ngay hôm nay, bạn hãy thực hiện chế độ ăn giảm mặn, kết hợp với bổ sung nhiều chất xơ, uống nhiều nước và thường xuyên luyện tập thể thao để có sức khỏe thật tốt.
>>> Xem thêm:
